México Origen de Muchos Alimentos
Enviado por mariposa200 • 2 de Diciembre de 2013 • Informes • 355 Palabras (2 Páginas) • 240 Visitas
México Origen de Muchos Alimentos
El maíz, por ejemplo, es natural de la América tropical y produce una mazorca con granos muy nutritivos. Hay hasta sesenta variedades que difieren por la forma, tamaño y color del grano. Es la planta más importante y valiosa dentro de la cultura prehispánica de México, y se cultivó después de la conquista en muchos países del mundo.
El frijol fue otro de los alimentos básicos de nuestros antepasados. Esta planta tiene la ventaja de que puede utilizarse cuando la vaina está tierna, y se le llama ejote; o la semilla madura y seca, el frijol que todos conocemos.
El chile es un alimento de alto valor nutritivo, pues tiene un alto contenido de vitamina C. Existe una gran variedad de chiles en nuestro país.
El aguacate, otra de las frutas cultivadas desde épocas prehispánicas, lo podemos encontrar hoy día casi en cualquier parte del mundo.
La vainilla se produce en la zona caliente y húmeda hasta los 500 metros de altitud, principalmente en Veracruz. Se utiliza como extracto para licores y otras bebidas, en repostería, como aromatizante y además cuenta con un gran potencial curativo.
El cacao, que sirve para la elaboración del chocolate, se usaba como bebida desde la época prehispánica y era la predilecta de los grandes señores, sólo que en esa época se tomaba con agua. El chocolate en tablilla que conocemos, primero se industrializó en Europa y posteriormente pasó al resto del mundo y en México ha llegado a ser una industria importante.
El tomate y el jitomate, también de origen mexicano, ahora son parte fundamental de gran cantidad de platillos internacionales.
La calabaza forma parte importante de la comida popular, ya que de ella se obtienen diferentes productos para complementar la alimentación: las flores, el fruto o calabaza, las pepitas y las guías.
El nopal es la planta más representativa del paisaje mexicano y cuenta con múltiples cualidades alimenticias, que prácticamente se come en su totalidad. Las tunas, que son los frutos, son deliciosas; y las pencas, que son los nopales que conocemos.
El aguacate y El frijol que regularmente comían nuestros antepasados.
Maguey, tabaco, pavo.
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