ADITIVOS ALIMENTARIOS
Enviado por Karolina_11 • 22 de Enero de 2015 • 207 Palabras (1 Páginas) • 206 Visitas
SACAROSA
El consumo de la sacarosa en altas cantidades afecta al sirtema nervioso
Cuando una persona padece depresión, ataque de pánico o algún tipo de psicosis, puede comprobarse, en general, que su dieta consta de una gran cantidad de sacarosa.
MONELINA
Puede modificar el apetito y la ingesta de alimentos poniendo en juego varios mecanismos:
a) La fase cefálica refleja la secreción de insulina: respuesta anticipatoria que prepara el sistema gastrointestinal para la llegada de los alimentos.
b) Isociación del sabor dulce y del aporte energético.
c) Iniciación de los factores endógenos del saciado.
d) Mecanismos cerebro-cefálicos integrados del hambre.
TAUMATINA
No conviene usarlos siempre en lugar del azúcar, porque si bien disparan los mecanismos de liberación de la hormona insulina al igual que el azúcar, los sistemas que controlan la glucosa en la sangre están preparados para funcionar mejor.
FRUCTOSA
Un consumo excesivo de fructosa, causa daño hepático y coronario.
Las células del hígado son las únicas capaces de metabolizar la fructosa. Como consecuencia de este proceso, se sintetiza grasa, que se puede acumular en este órgano hasta llegar a formar el denominado "hígado graso no alcohólico".
Esta enfermedad hepática puede discurrir sin síntomas ni complicaciones, aunque en ocasiones la grasa acumulada puede causar inflamación y fibrosis en dicho órgano y comprometer, en estados avanzados, su normal funcionamiento.
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