CUESTIONARIO SOBRE LOS CONTENIDOS: CONCEPTOS BASICOS DE ALIMENTACION Y MACRONUTRIENTES ( PROTEÍNAS, GRASAS, CARBOHIDRATOS).

BARQUISIMETO, 26 DE FEBRERO 2016

CUESTIONARIO SOBRE  LOS CONTENIDOS: CONCEPTOS  BASICOS  DE ALIMENTACION  Y MACRONUTRIENTES ( PROTEÍNAS, GRASAS, CARBOHIDRATOS).

PREGUNTAS:

PROTEINAS O PROTIDOS.

1. ¿COMO DEFINIRIA USTED EL CONCEPTO PROTEINA?
2. ¿CUAL  ES LA UNIDAD ESTRUCTURAL  DE LA PROTEINA?
3. ¿CÓMO SE CLASIFICAN LOS AMINOACIDOS (a.a.) ,NOMBRELOS  Y  EXPLIQUE POR QUE  SE DICE QUE SE LES CONSIDERA ESENCIALES Y NO ESENCIALES?
4. ELABORE UN ESQUEMA SOBRE LA CLASIFICACION DE LAS PROTEINAS Y EN CADA CASO  NOMBRELAS.
5. ESQUEMATICE (elabore un esquema) LAS FUNCIONES  DE LAS PROTEINAS EN EL ORGANISMO  Y  EXPLIQUE  LA FUNCION EN CADA CASO.
6. MEDIANTE UN ESQUEMA  EXPLIQUE  EL METABOLISMO DE LAS PROTEINAS, SEÑALANDO DONDE SE INICIA, QUE ENZIMAS INTERVIENEN, DONDE SE ABSORVEN Y SEÑALE EL SITIO DONDE SE REALIZA EL METABOLISMO PROTEICO.
7. NOMBRE  LOS PRODUCTOS DE DESECHO QUE SE FORMAN  EN EL CATABOLISMO DE LAS PROTEINAS.

LIPIDOS O GRASAS.

1. DEFINA EL CONCEPTO  LIPIDOS O GRSAS.
2. SEÑALE LA FUNCION DIETETICA DE LAS GRASAS.
3. ESQUEMATICE  (elabore un esquema) LA CLASIFICACION DE LOS LIPIDOS.
4. NOMBRE LOS PRINCIPALES ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS  Y COMENTE SU IMPORTANCIA EN LA ALIMENTACION.
5. EXPLIQUE QUE ES EL COLESTEROL, Y EN QUE ALIMENTOS SE ENCUENTRA.
6. NOMBRE LAS PRINCIPALES LIPOPROTEINAS  Y QUE FUNCION CUMPLEN EN EL ORGANISMO HUMANO.
7. ESQUEMATICE EL METABOLISMO DE LAS GRASAS, SEÑALANDO DONDE SE INICIA , QUE ENZIMAS INTERVIENEN Y DONDE SE DA EL METABOLISMO.
8. SEÑALE  LAS FUNCIONES  DEL  METABOLISMO DE LAS GRASAS.
9. ¿Qué SON ACIDOS GRASOS TRANS).

CARBOHIDRATOS O GLUCIDOS.

1. DEFINA EL CONCEPTO CARBOHIDRATOS.
2. BAJO QUE FORMA SON UTILIZADOS LOS CARBOHIDRATOS POR TODAS LAS CELULAS DEL ORGANISMO?
3. ESQUEMATICE LA CLASIFICACION DE LOS CARBOHIDRATOS.
4. EXPLIQUE BREVEMENTE,  QUE SON LOS MONOSACARIDOS, OLIGOSACARIDOS, Y POLISACARIDOS.
5. DESCRIBA EL METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS: DONDE SE INICIA, QUE ENZIMAS INTERVIENEN, Y COMO LLEGAN AL HIGADO.
6. SEÑALE LOS TRE DESTINOS QUE TIENEN LOS CARBOHIDRATOS LUEGO DE SER METABOLIZADOS EN HIGADO.
7. SEÑALE LAS PRINCIPALES FUNCIOINES DE LOS CARBOHIDRATOS O GLUCIDOS.

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