Super Size Me

Bioquímica de los alimentos

Super Size Me (Súper Engórdame)

Ensayo

Maestra:

Alumna:  

Introducción

En Estados Unidos el sesenta por ciento de la población tiene sobrepeso, la mayoría por ingerir comida chatarra, en un país donde comer en exceso se ha convertido en el segundo vicio más peligroso, luego del cigarrillo y con más de cuatrocientas mil personas víctimas de las calorías, azucares y grasas, es necesario informar de manera clara y sencilla para la comprensión de todos y así crear conciencia sobre el daño que causa una mala alimentación.

Por ello el director y también protagonista Spurlock, sometió su cuerpo y mente al consumo diario, y con diario me refiero a desayuno, almuerzo y cena de los alimentos ofrecidos por McDonalds durante treinta días.

Antes de comenzar la nueva dieta, Spurlock visitó a un nutricionista, un gastroenterólogo y un médico general, para conocer su peso y si su cuerpo estaba en condiciones de soportar ese cambio repentino en su alimentación. Ellos, durante todo el mes siguieron haciéndole chequeos para ver qué efectos provocaba la ingesta de aproximadamente quinientas calorías diarias.

Una vez iniciado el proceso se decidió a probar todo el menú de McDonalds. A parte de subir cinco kilogramos la primera semana, su cuerpo perdió energía, su ritmo cardíaco de aceleró, hubo disminución en la actividad sexual y sintió fuertes dolores de cabeza 

Desarrollo

Se trata de una película-documental que tiene lugar en Estados Unidos, donde casi 100 millones de americanos tiene sobrepeso, siendo el país con más proporción en sobrepeso del mundo, y la obesidad la segunda causa más importantes de muerte evitable, tras el tabaco. Sólo en el estado de Mississippi, el 25% de la población es obesa.

Con esta película un hombre llamado Morgan Spurlock, durante un período de 30 días va a realizar un experimento que consiste en alimentarse durante las tres comidas del día a base de alimentos que sirven en el McDonald. Tomaría todo a tamaño gigante (Super Size) siempre que se lo ofrecieran, con la obligación de comer todos los productos del menú al menos una vez y que realizaría poca actividad física.

En el año 2002 demandaron a McDonald, dos chicas porque decían que esta empresa era la responsable de su obesidad.

Antes del comienzo de este experimento, Spurlock tomaba una dieta variada. Era sano y delgado, y medía sobre 1’90 m. de estatura con un peso de 84,5 kg. Pasó una revisión médica con un cardiólogo, un endocrino y un médico de medicina general, donde le dicen que su salud es buena, ya que en los análisis da como resultado que tiene 168 en Colesterol. Que según el peso las máximas calorías que necesita son 2500, y que si hace deporte una total de 3500 calorías. Su IMC (índice de masa corporal) y su tensión arterial son correctos.

Comienza con un desayuno cerca

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