5 FUERZAS DE PORTER INDUSTRIA DE LA CAFETERÍA

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5 FUERZAS DE PORTER

INDUSTRIA DE LA CAFETERÍA

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        Integrantes:         Mabel Cifuentes

                        Dominique Contreras

                        Valeria Misme

                        Pamela Muñoz

                                Josefa Rivadeneria

        Profesor:         Jorge Valderrama

        Marketing para Emprendedores

5 Fuerzas de Porter

El siguiente análisis de las Fuerzas de Porter estará enfocado en las futuras pymes que desearían entrar a la industria de la cafetería.

• Poder de Negociación de los Proveedores:

El proveedor tiene la capacidad de influir en los insumos que necesita la empresa. Hoy en día, ha ido aumentando el porcentaje de proveedores, ya sea creando nuevas Pymes relacionadas a la distribución de café que han fortalecido a las cafeterías, por ende, el poder de negociación de los proveedores es media-baja. Sin embargo, al ingresar a la industria del café, se partiría con pocos proveedores lo cual afectaría en la oferta del producto. Es por esto, que se podría establecer como ejemplo algunos proveedores pymes a empresas como: Cafealtura, el cual provee un café fresco de la temporada y CafeChile, debido a que posee comodatos de máquinas de café automáticas, Espresso y distribución de insumos (leche, chocolate, vainilla, entre otros).  

• Poder de Negociación de los Compradores:

Actualmente el consumo de café a ido aumentando considerablemente, pero de cierta manera, no es alta la cantidad de personas que lo consumen o van diariamente a una cafetería dada a la accesibilidad de consumir un café de buena calidad, por lo tanto, si una pyme decide entrar a la industria del café, el poder de negociación que tiene el cliente es considerada media y del mismo modo no es atractivo para poder entrar a esta industria, ya que, se puede tomar en cuenta, que en los últimos años las redes sociales han sido un sistema de comunicación extraordinaria, el cual facilita de cierta forma que se tenga conocimiento de la necesidad que transmite el cliente, pero además de que ellos tienen el beneficio de que pueden informarse o culturizarse sobre el producto que está consumiendo, lo cual afectaría si es que no se le cumple al cliente su producto requerido.

• Competidores Potenciales:

Si una pyme desea entrar en esta industria presenta una barrera de entrada alta, para poder entrar se necesita tener los recursos suficientes para cubrir los gastos administrativos, costos fijos (arriendo o compra del local) y gastos en implementos para el local. Además, en los últimos años, la industria de las cadenas de cafeterías se ha expandido exponencialmente, ya que en Chile se ha ido adoptando una “cultura cafetera”. Es por ello, que es necesario tener una buena relación con los proveedores y lograr obtener productos frescos y mantener siempre cubierta la demanda de café. Mantener estas alianzas podría reducir los costos y tiempos de entrega para entregar un producto de calidad.

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