ANTECEDENTES DEL NEGOCIO EMPORIO’S THE PIZZA FACTORY

ANTECEDENTES DEL NEGOCIO EMPORIO’S THE PIZZA FACTORY

Este negocio inició en el año 2006 como un puesto en los tianguis de Huamantla y Santa Ana Chiautempan, Tlaxcala. En estos inicios sólo eran 4 trabajadores y únicamente se laboraba los días que se ponía cada tianguis, es decir, no se trabajaba la semana completa, también cabe mencionar que no era en un lugar establecido. La forma de trabajar en los tianguis era llegar desde las cinco de la mañana para tender el puesto, se pagaba seguridad y se hacía una cooperación para mantenimiento. Terminando la jornada laboral se tenía que levantar todo nuevamente para dejar el lugar limpio y listo para la próxima vez.

En el año 2007, en el mes de mayo, el negocio se dio de alta ante hacienda bajo el régimen “REPECO” y se abrió un pequeño negocio en la Ciudad de Huamantla, Tlaxcala, en el cual solo trabajaban 2 personas ya que el local era de dimensiones pequeñas: 4 x 4 metros. y tenía el nombre de EMPORIO´S PIZZA. Por ser un lugar pequeño no se alcanzaron las proyecciones deseadas y se tuvo que cerrar en los primeros meses del año 2008.

Cuando se cerró el local de Huamantla se buscó otro lugar para trabajar, y entonces se encontró un lugar en el mercado Revolución de Izúcar de Matamoros, Puebla. Esto fue en junio de 2008, este pequeño lugar solo tenía 10 x 4 metros. Pero al igual que todos los demás sólo se trabajaba un día, ya era una plaza, sin embargo, se buscaba algo más, esto con el fin de ofrecerle a nuestros clientes algo que pudieran disfrutar toda la semana y no solo un día.

Así en noviembre de 2010,  Emporio’s Pizza abrió sus puertas  en la calle Guerrero No. 36. Este local tenía 12 metros de largo por 4 metros de ancho, laboraban 4 empleados y solo se ofrecía pizza jumbo y grande. Los costos oscilaban entre los $115 y $130 pesos respectivamente.

Debido al éxito que se tuvo se vio la necesidad de buscar un lugar más grande y un año más tarde el 28 de octubre de 2011, el establecimiento cambio su domicilio fiscal en la calle Guerrero No. 39, y aquí permanecería por 4 años, ya que se firmó un contrato de arrendamiento por ese lapso de tiempo.

En esta nueva dirección se agregó maquinaría como fueron freidoras, plancha parrilla y más mesas en comedor, así de tener solo cuatro mesas se pasó a tener 20 mesas con capacidad para 6 personas cada una. Al agregar mas equipo se incrementó el menú y se incrementaron las ventas. Esto ocasionó que se buscara una forma de controlar el efectivo de las ventas así que en el 2012 se instaló en el punto de venta 2 computadoras una para servicio de comedor y la otra tomando órdenes para llevar. 

Debido al incremento de ventas ya no podían permanecer a REPECOS, así que se cambió al REGIMEN DE INCORPORACION FISCAL.

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