Administracion de operaciones.

Administracion de operaciones.

Diseño de las operaciones: mapeo de procesos

Una vez que se conocen las especificaciones técnicas de diseño del producto y que se cuenta con insumos de calidad, se debe planear a fin de que el proceso productivo sea adecuado para obtener la calidad de salida del producto a partir de la materia prima

El proceso de producción es la secuencia de operaciones, movimientos e inspecciones por medio de la cual las materias primas se convierten en producto terminado listo para enviarlo al siguiente proceso o al cliente.

Un recurso para detallar o mapear el proceso de producción es el diagrama de flujo del proceso que, mediante simbología estándar, presenta la secuencia de operaciones que se deberán realizar en el proceso.

Operación de transformación, de la cual resulta un cambio físico o químico del producto e incluye las actividades de ensamble.

Inspección o verificación de alguna característica mediante un estándar de calidad preestablecido.

Transporte o movimiento físico del producto o un componente.

Indica la necesidad de tener un periodo de inactividad en espera de alguna actividad de operación, inspección o transporte.

Mantener el producto en almacenamiento hasta que continúe su procesamiento o se venda.

Producción unitaria. También llamada de taller, en la que se produce un producto único en cada ocasión, en general ordenado de forma explícita por el cliente y aunque puede repetirse no es lo más frecuente. Algunos ejemplos son la producción de un librero sobre medida para una casa particular, casi todos los tipos de construcción (como edificios y carreteras), la confección de un traje de novia y la fabricación de un automóvil con características especiales, entre otros. En estos casos, la mano de obra es muy especializada y la maquinaria

y equipos, altamente flexibles; además, debido a las circunstancias bajo las que de ordinario se realiza la venta de este tipo de producción, la comunicación e interacción entre consumidor y fabricante son muy intensas, lo cual permite desarrollar con mayor facilidad un producto que satisfaga por completo al primero. Los costos unitarios son altos debido sobre todo a que el costo del diseño y desarrollo es absorbido, en su totalidad, por el único producto, además de que los tiempos unitarios de fabricación son mayores que en el caso de operaciones repetitivas.

• Flujo en línea desconectado (lotes). En este caso se producen lotes pequeños de un mismo producto o familias de productos. Puede tratarse de lotes ordenados específicamente por un cliente en particular, producidos para tener disponibilidad en caso de

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