Balanceo de lineas de produccion
Enviado por carla venegas • 25 de Junio de 2021 • Prácticas o problemas • 919 Palabras (4 Páginas) • 161 Visitas
BALANCEO DE LÍNEAS DE ENSAMBLE PARA LA PRODUCCIÓN SIMULTÁNEA DE MÁS DE UN MODELO
La alta dirección de la empresa Rosca-Tec ha solicitado que se aplique el estudio del trabajo (métodos, tiempo estándar, muestro del trabajo, balanceo de línea de producción, datos estándar) dentro del área de producción, con la finalidad de proponer mejoras e identificar los factores y variables que no agregan valor al proceso de producción de roscas de tamaño grande sabores: naranja con un índice de venta del 65%, mantequilla con un índice de venta de 20% y nuez con un índice de venta de 15%.
La empresa cuenta con 10 años de experiencia en el mercado y trabaja 3 turnos durante el día con un total de 1260 minutos y el mercado le exige entregar 80 roscas por día.
En el área de producción se ha reportado que las actividades no productivas se presentan en un 15%. La alta dirección solicita se realice el proyecto incluyendo el estudio de métodos y bajo un nivel de confianza del 90%.
El tiempo, los elementos y precedencias necesarios para la producción de cada tipo de rosca se muestran en la siguiente tabla:
Elemento | Tiempo (min) Rosca Naranja 65% | Tiempo (min) Rosca de Mantequilla 20% | Tiempo (min) Rosca de Nuez 15% | Precedencia |
A (inspección de materias primas) | 2 | 2.15 | 2.25 |
|
B (definir la proporción de materias primas) | 10 | 9.50 | 10.15 |
|
C (Mezclar las materias primas para masa) | 3 | 3 | 3 | A,B |
D (Batir la masa) | 25 | 26.30 | 25.50 | A,B,C |
E ( Dejar reposar masa) | 100 | 100 | 100 | D |
F (Inspeccionar consistencia de la masa) | 0.45 | 0.50 | 0.55 | E |
G (seccionar la masa) | 5 | 5.15 | 5.30 | F |
H (preparar charola) | 2 | 2 | 2 | G |
I (amoldar la masa) | 10 | 11 | 11.30 | H |
J ( Colocar muñecos) | 0.45 | 0.45 | 0.45 | I |
K (Barnizar la rosca) | 1 | 1 | 1 | H,I,J |
L (Decorar la rosca) | 5 | 5.20 | 5.35 | K |
M (Hornear la rosca) | 35 | 30 | 35 | L |
N (Inspeccionar la rosca) | 1 | 1 | 1 | M |
O (Retirar rosca del horno) | 0.45 | 0.45 | 0.45 | N |
P (Dejar enfriar rosca) | 10 | 10 | 10 | O |
Q (Empaquetar rosca) | 3 | 3 | 3 | P |
R (Almacenar rosca) | 1 | 1 | 1 | Q |
- CALCULAR TIEMPO COMPUESTO
Elemento | Tiempo (min) Rosca Naranja 65% | Tiempo (min) Rosca de Mantequilla 20% | Tiempo (min) Rosca de Nuez 15% | Precedencia | Tiempo compuesto |
A (inspección de materias primas) | 2 | 2.15 | 2.25 |
| 2.0675 |
B (definir la proporción de materias primas) | 10 | 9.50 | 10.15 |
| 9.9225 |
C (Mezclar las materias primas para masa) | 3 | 3 | 3 | A,B | 3 |
D (Batir la masa) | 25 | 26.30 | 25.50 | A,B,C | 25.335 |
E ( Dejar reposar masa) | 100 | 100 | 100 | D | 100 |
F (Inspeccionar consistencia de la masa) | 0.45 | 0.50 | 0.55 | E | 0.475 |
G (seccionar la masa) | 5 | 5.15 | 5.30 | F | 5.075 |
H (preparar charola) | 2 | 2 | 2 | G | 2 |
I (amoldar la masa) | 10 | 11 | 11.30 | H | 10.395 |
J ( Colocar muñecos) | 0.45 | 0.45 | 0.45 | I | 0.45 |
K (Barnizar la rosca) | 1 | 1 | 1 | H,I,J | 1 |
L (Decorar la rosca) | 5 | 5.20 | 5.35 | K | 5.0925 |
M (Hornear la rosca) | 35 | 30 | 35 | L | 34 |
N (Inspeccionar la rosca) | 1 | 1 | 1 | M | 1 |
O (Retirar rosca del horno) | 0.45 | 0.45 | 0.45 | N | 0.45 |
P (Dejar enfriar rosca) | 10 | 10 | 10 | O | 10 |
Q (Empaquetar rosca) | 3 | 3 | 3 | P | 3 |
R (Almacenar rosca) | 1 | 1 | 1 | Q | 1 |
TOTAL | 214.35 | 211.7 | 217.3 | - | 214.2625 |
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