CADENA DE RESTAURANTES COMIDA CHAPINA, S.A.

CADENA DE RESTAURANTES COMIDA CHAPINA, S.A.

Se le solicita tomar el rol de consultor del Sr. Aragón y preparar un Análisis FODA para la cadena de restaurantes

Su principal fortaleza es que cuentan con una línea bastante amplia de sucursales de esta compañía y como todas tienen diferentes menú cuentan con variedades de platillos que unificados podrían en todas las tiendas podrían tener más opciones, como cada tienda cuenta con proveedores diferentes, podrían escoger los que más beneficio traigan al negocio y al comprarles más cantidad de producto podríamos obtener un mejor precio. Con ello podríamos aumentar nuestras fortalezas y disminuir nuestras debilidades.

Otro punto muy importante para mejorar es que se debe realizar una reorganización y planificar bien para una buena administración de los recursos y un primer paso seria centralizar la toma de decisiones en cuanto a publicidad y compras, crear un sistema de información que consolide la información de todos los restaurantes y además consolidar los estados financieros.

Nuestra principal oportunidad es que por la cantidad de sucursales en el país, somos conocidos por muchas personas y esto hace que tengamos publicidad, por lo cual debemos mejorar ciertas áreas como lo son infraestructura por ejemplo realizar unos cambio en: la pintura para que no se desprenda de las paredes, reparar o desechar los hornos que no funcionan y cambiarlos por nuevos, reparar el área del parqueo ya que se encuentra muy descuidado y hace ver el sitio como un lugar sucio y descuidado lleno de baches y señalizarlo para darle una mejor visibilidad.

Las ventajas que se obtendrían a la solución de estos problemas seria la automatización de sus procesos, mejorar la calidad del producto, ofrecer al cliente variedad de platillos, disminuir los altos costos de producción, seleccionando proveedores que ofrezcan buena calidad de productos y nos ofrezca mejores precios, un sistema de información consolidado, mejores instalaciones y la misma publicidad para cada tienda ya que el cliente nos debe conocer por nuestra publicidad, que cuando nos vean sepan de dónde venimos, hacemos, quienes somos y así crear en nuestros clientes un sentimiento de satisfacción cada vez que nos visiten.

El Gerente necesita implementar las siguientes estrategias para solucionar los problemas que actualmente presenta la cadena de restaurantes.

• Realizar una reorganización en la empresa y delegar mandos o jerarquías para dirigir los diferentes departamentos.

• Realizar visitas de supervisión a cada sucursal.

• Programar reuniones mensuales para resolver dudas presentar nuevos productos y tratar temas financieros.

• Contratar personal capacitado para la realización de un sistema de información, el cual brinde servicio a todas las tiendas y consolide la información.

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