CATALOGO EQUIPAMIENTO HELADERIA

23 Glez. Candela Hnos., S.L. 800 960 San Francisco

24 Helados La Polar, S.L. 600 600 La Polar

25 Pole Sud, S.L. n/d 600 Pole Sud

26 Helados Torres, S.L. 400 400 Torres

27 Confyh. El Valenciano, S.L. 350 350 El Valenciano

28 Ramon Sirvent Miralles 350 350 La Fuensanta

29 Helados Emma, S.A. 300 300 Emma

30 Helados Adolfo, S.L. 275 275 Adolfo

Fuente: Alimarket. Nº108. Junio 1998.

Respecto a las franquicias, la recuperación del sector ha producido que, aun sin registrar aumentos

espectaculares, continúen creciendo año tras año. El mayor aumento lo ha disfrutado La Ibense Bornay, que

en tan solo un año ha abierto 40 establecimientos, encabezando el ranking con 170 heladerías repartidas por

toda Andalucía. En la Tabla 3 aparecen las sociedades con franquicias y el número de establecimientos que

tenían en Mayo de 1998.

Tabla 3. Franquicias de heladerías en mayo de 1998.

Nombre de la sociedad Nº de establecimientos Enseña

Jumpre Alimentación, S.L. 170 La Ibense Bornay

Helados Emma, S.A. 100 Emma

Frigo, S.A. 85 Gino Ginelli

Helados Haagen Dazs, S.A. 60 Haagen Dazs

Lacrem, S.A. 46 Farggi Tub`s & Ice Cream

Allied Domecq Ret. Spain, S.A. 37 Baskins 31 Robbins

Sigla, S.A. 20 Taruffi

Aiadhesa, S.A. 10 Alacant/Antiu Xixona

Yogen Fruz Spain, S.A. 9 Yogen Fruz

Ramón Sirvent Miralles 9 Sirvent

Hit Trust, S.L. 5 TCBY

Fuente: Alimarket. Nº 108. Junio 1998.

3.5.− Evolución de las ventas. Estacionalidad

Hay que tener en cuenta que el helado en España es un producto de carácter estacional, muy ligado al impulso

y, por tanto, a las condiciones climatológicas (ver Gráfico 2). Así pues, en los años en los que la climatología

es adversa en el segundo y tercer trimestre, las ventas de ese año serán malas.

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