CONTABILIDAD Y ADMINISTRACION. El restaurante Carpa Azul
Enviado por Naysha Cat Rojas • 23 de Noviembre de 2021 • Apuntes • 521 Palabras (3 Páginas) • 34 Visitas
4.2.1 función administrativa
El administrador tiene la función más importante de la unidad económica ya que las decisiones que se vaya a tomar son las que va predecir el rendimiento dentro de la empresa y el beneficio máximo de la empresa. Para ello se basa al cumplimiento de planeación, organización, dirección y control.
El proceso administrativo es una herramienta que se aplica en las organizaciones para el logro de sus objetivos y precisos que son planteados por los administrativos para fortalecer las áreas de la empresa, generando resultados favorables en lo referente a las funciones administrativas. (Mendoza, et al 2020).
A continuación, vamos explicar los procesos administrativos de la empresa.
- Planeación
Consiste en saber cómo queremos estar en un futuro determinado, acorde a nuestros objetivos planteados a corto o largo plazo. La actividad que realiza el administrador tiene que estar en constante programación al plan operativo del restaurante para la buena gestión que se espera desarrollar.
- Organización
Proceso que ayuda a estar más ordenados, a manera que al plantear nuestra lista de tareas se nos haga más fácil la comunicación con nuestro personal, proveedores y clientes. Esto para el logro de o{btención de rentabilidad esperada y maximizar beneficios económicos para la empresa.
- Dirección
El restaurante Carpa Azul, guía al equipo en el cumplimiento de objetivos a través del liderazgo, la motivación y la buena comunicación. De manera acorde contar así con muchos clientes satisfechos con el servicio brindado.
- Control
La empresa cuenta con buenos resultados de rentabilidad, gracias a un buen control de los insumos respectivamente con el nivel máximo de estándar de calidad.
4.2.2 función comercial
- Actividad de compra
El restaurante maneja muy bien su elección de compra con respecto a la calidad del producto (gallina, pollo, verduras, condimentos, tubérculos, otros). Se realiza un coste de la cantidad utilizada y los que nos queda para hacer el siguiente pedido. Hay buena comunicación con los proveedores y se refleja en el cumplimiento de nuestros pedidos hacia ellos. Cabe resaltar que somos muy cuidadosos al momento de la recepción de mercadería para asegurar su buen estado. De darse el caso se prosigue con la devolución del recurso al proveedor por medio de la factura emitida por parte de ellos.
- Actividad de venta
El restaurante Carpa Azul tiene la capacidad de satisfacer al cliente con sus respectivas cualidades con que cuenta el producto a través de los precios, promociones y plaza.
El producto cuenta con una máxima calidad sanitaria al momento de su preparación y elaboración. Dentro de los componentes que lo conforman están la gallina, el huevo, papa amarilla, fideos, etc. Para formular el precio del producto se tiene presente el costo que ha originado y el porcentaje de ganancia que se quiere obtener para cubrir todas sus responsabilidades.
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