Administración de restaurante.
Enviado por scizor92 • 12 de Agosto de 2016 • Ensayos • 4.537 Palabras (19 Páginas) • 146 Visitas
Administración de restaurante
Plan de marketing;
1-Mision, visión y valores. 2-Foda 3-Anilisis de mercado 4-Definicon de producto 5-Analisis de la competencia 6-Posicionamiento: 7-Estrategia de comunicación: 8-Relaciones publicas 9-Promocion 10-Precio 11-Meta 12-Programacion
Misión:
Brinda al público alimentos sanos con preparaciones y técnicas innovadoras, únicas y saludables, con un personal altamente capacitado en el área de gastronomía, y así promover con lo más alto estándares de la cocina mexicana.
Visión:
Ser el restaurante líder de cocina mexicana, de la zona oriental, innovando nuestro menú con comida saludable, platos deliciosos, diferentes y económicos.
Valores:
1-Servicio 2-Eficiencia 3-Calidad 4-Innovacion 5-Responsabilidad
Análisis Foda:
Fortaleza:
1-Innovacion 2-Ambiente 3-Personal Capacitado
Oportunidades:
1-Actividades realizadas
Debilidades
1-Precio 2-Producto nuevo en el mercado
Amenaza:
1-Otras competencias 2-Vacaciones
Definición Del Producto:
Nachos | Queso: 150$ Pico De Gallo: 200$ |
Tacos | Al pastor: 125$ Pollo:125$ Vegetales: 100$. |
Wraps | Pechuga De pollo:100$ Res, Cerdo: 130$ |
Quesadilla | Queso: 60$ Pollo Queso:120$ Mix: 100 Res: 80$ |
Burritos | Pollo: Res: Mix: Frijoles: |
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