Canasta básica Fanmiliar
Enviado por nildy • 26 de Octubre de 2013 • 3.673 Palabras (15 Páginas) • 217 Visitas
DETERMINACIÓN DEL GASTO FAMILIAR E INGRESO
FAMILIAR, CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS Y LÍNEAS
DE POBREZA
DIRECCIÓN GENERAL DE ESTADÍSTICA, ENCUESTAS Y CENSOS (DGEEC)
PARAGUAY
292 Determinación del gasto familiar e ingreso familiar...
ÍNDICE
Página
Introducción.................................................................................................................................... 293
Necesidades Nutricionales Mínimas............................................................................................... 293
(a). Requerimientos de energía ........................................................................................... 294
(b). Requerimientos de proteínas ........................................................................................ 295
(c). Requerimientos promedio de nutrientes....................................................................... 295
Gastos de Consumo Familiar Per Cápita ........................................................................................ 296
(a). Análisis de valores máximos........................................................................................ 296
(b). Deflactación ................................................................................................................. 296
(c). Imputación de valores con “no-respuesta”................................................................... 297
(d). Anualización y agregación........................................................................................... 298
(e). Nivel de estructura del gasto de consumo .................................................................... 298
Ingesta Per Cápita de Nutrientes..................................................................................................... 299
(a). Cantidad de alimentos consumidos por persona .......................................................... 299
(b). Equivalentes nutritivos de los alimentos...................................................................... 300
Hábitos de Consumo Alimentario de la Población......................................................................... 301
Resultados Más Importantes........................................................................................................... 303
(a). Resultado 1: canastas básicas de alimentos.................................................................. 303
(b). Resultado 2: líneas de pobreza..................................................................................... 304
(c). Resultado 3: tasas de pobreza....................................................................................... 305
Medición del Ingreso Familiar........................................................................................................ 305
(a). Opciones de agregación................................................................................................ 306
(b). Resultados de la estimación de los ingresos familiares................................................ 309
Consistencia de los Resultados Obtenidos con la Información de Cuentas Nacionales................. 311
(a). La cuenta de ingresos y gastos de los hogares ............................................................. 311
(b). Los ingresos familiares según las encuestas de hogares de 1995 a 1998..................... 312
(c). El ahorro bruto según deciles de ingreso...................................................................... 314
Comportamiento de Algunas Variables Relevantes con el Ingreso Familiar ................................. 316
Fuentes de Información .................................................................................................................. 319
(a). Encuestas de presupuestos familiares y de propósitos múltiples ................................. 319
Determinación del gasto familiar e ingreso familiar... 293
Introducción
Una Canasta Básica de Alimentos puede definirse como el conjunto de productos que cubren las
necesidades nutricionales mínimas de la población. El valor de esta Canasta muestra el costo de
satisfacción de las necesidades esenciales y, en consecuencia, sirve para determinar las líneas de pobreza.
Su composición, además de cubrir dichas necesidades, debe reflejar los gustos y preferencias alimenticias
predominantes en el país, en concordancia con la oferta de alimentos y precios relativos vigentes. Estos
gustos y preferencias generalmente son tomadas de una “población de referencia”, la cual debe
determinarse de modo tal que su consumo de alimentos implique por lo menos la ingesta de nutrientes
recomendados para la sobrevivencia humana.
El presente documento describe cada uno de las estimaciones que deben efectuarse para obtener la
Canasta Básica de Alimentos y las líneas de pobreza teniendo como fuente principal la Encuesta
Integrada de Hogares de agosto 1997 – julio 1998 (EIH 1997-1998), ejecutada por la Dirección General
de Estadística, Encuestas y Censos, de la Secretaria Técnica de Planificación de la Presidencia de la
República1.
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