Caracteristicas De Un Cocinero

ANALISIS Y DISEÑO DE CARGOS

DEFINICION:

El diseño de cargos es la especificación de contenidos de los métodos de de trabajo y de las relaciones con los demás cargos para cumplir requisitos tecnológicos, empresariales, sociales y personales del ocupante del cargo.

Representa el modelo que los administradores emplean para proyectar los cargos individuales y combinarlos en unidades, departamentos, y organizaciones.

Establece cuatro condiciones fundamentales:

1.- conjunto de tareas o atribuciones que el ocupante debería cumplir (contenido del cargo).

2.- como deberá emplear esas atribuciones y tareas (métodos y procesos de trabajo).

3.-a quien deberá reportar el ocupante del cargo (responsabilidad), es decir, la relación con su jefe.

4.-aquien deberá supervisar o dirigir (autoridad), es decir, la relación con los subordinados.

Para la organización, el cargo es la base de la aplicación de las personas en las tareas organizacionales.

Las bases del cargo son: tarea, atribución, y función.

Cargo: conjunto de funciones con posición definida en la estructura organizacional, en el organigrama.la posición define las relaciones entre el cargo y los demás cargo de la organización

ESPECIFICACIONES DEL CARGO (físicas y psicológicas).

COCINERO a,b,c

Psicológicamente: trabajador, listo, tolerante, capacidad de ser subordinado, positivo, respetoso, tener iniciativa y condición para trabajos prolongado.

Físico: uniforme completo (zapato adecuado, filipina buena higiene, estatura adecuada, peso intermedio, buena presentación, etc.

AYUDANTE a,b

Psicológicamente: capacidad de ser subordinado, respetoso, educado, tolerante, capacidad de trabajo.

Físico: buena higiene, uniforme completo, buena presentación

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