Caracteristivas De La Tortilla

PRODUCTO: TORTILLAS DE MAIZ

CARACTERISTICAS: La tortilla mexicana puede ser definida como un pan plano, aplastado, flaco, redondo y hecho de maíz. Se prepara a base de maíz. Las tortillas no sólo se pueden fabricar con maíz nixtamalizado, sino también con harina de maíz, harina de trigo, harina de trigo integral, harina de maíz violeta. Una tortilla en México se prepara tomando una bola de masa de unos pocos gramos y aplastándola dándole forma circular a manera de torta o disco plano de alrededor de dos milímetros de grosor y de 15 centímetros de diámetro, en Alemania las tortillas están adicionas con fibra y no hay tanta variedad como en México, en donde es posible encontrar tortillas de nopal, negra, la tradicional roja para enchiladas y demás características, colores y sabores.

TIPO DE CLIENTES: restaurantes para mexicanos, y también los alemanes en general lo encuentran como un producto excéntrico y por lo tanto lo compran.

EMPRESA: MEXIFOODS (GRUMA) Es una empresa que tiene ventas de 18 millones de dólares. Se puede encontrar en todas las tiendas y supermercados de España; surte también a hoteles y restaurantes. Exporta a 20 países y tiene 25 por ciento del mercado español. Con esta adquisición va a ser la planta número diez de Gruma en Europa. Tenemos dos en Inglaterra, donde hacemos panes planos, tortillas, chapati, wrap, kebab, bases de pizzas y snacks, entre otros. Una más en Holanda, donde hacemos panes planos y tortillas. La nueva de Madrid y en Europa varios molinos de harina de maíz (Maseca) para snacks y cerveza, en Italia, Ucrania, Turquía y Moscú.

PAIS: ALEMANIA.

• Población: 82,2 millones de habitantes

• Tamaño: 357,021 kilómetros ²

• Idioma oficial: alemán

• Capital: Berlin (3,47 millones de habitantes)

• Países vecinos: Austria, Bélgica, República Checa, Dinamarca, Francia, Luxemburgo, Países Bajos, Polonia, Suiza.

• Geografía: Alemania está situada en el centro de Europa, formando un puente entre el marítimo Oeste de Europa y el Este continental, entre el Sur más caliente y el gélido Norte. Alemania es una tríada de montañas y llanos: los Alpes bávaros en el Sur, las agradables montañas boscosas del Mittelgebirge en el centro del país, y las tierras bajas a lo largo del Mar del Norte y el Báltico.

• Punto más alto: Zugspitze (2,962 m) – el 31 % del país está cubierto de bosques.

• Línea costera: 2,389 kilómetros

• Clima: el clima de Alemania es templado. Las temperaturas medias están alrededor 20-30°C en verano (juni-septiembre), cayendo hasta los 0°C en los meses de invierno

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