Caso Deli Gourmet

 1.- Defina el problema

El problema reside en la infección causada a los 350 trabajadores de Tingo S.A, cuyo origen tuvo el plato de arroz chaufa que brinda la empresa Deli Gourmet

2.- ¿Identifique 3 posibles causas del problema, para lo cual deberá elaborar el esquema de marcha hacia delante señalando los posibles riesgos a lo largo del proceso?

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3.- ¿Si usted fuera Deli Gourmet, menciones cuales serían cuatro acciones tomaría para evitar que este incidente vuelva a presentarse? . Considere que sus propuestas deben ser coherentes con sus posibles causas.

       -La organización del almacén separando la carne de verduras

       -Controlar la temperatura adecuada para cada insumo

       -Establecer un tiempo de cocción de las carnes. Además, verificar antes de retirarlos

       -Plantear más prácticas de higiene para desinfectar los productos

 4.- ¿Qué medidas tomaría usted respecto a deli gourmet, si fuera el gerente de RRHH de Tingo?

Como gerente de RRHH de la empresa de Tingo S.A estaría representando a los 350 trabajadores infectados. Por consiguiente, se realizaría la denuncia a INDECOPI o Ministerio Publico por los derechos del consumidor.

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