Desempeño Gerencial

CAPITULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del problema

El surgimiento de nuevas prácticas gerenciales en los últimos años ha generado una enérgica demanda para la utilización en las organizaciones. Durante el presente siglo, el pensamiento gerencial experimento una evolución que puede caracterizarse en las teorías, modelos o enfoques que han determinado la permanencia de las organizaciones dentro de la comunidad.

Han existido diferentes cambios en los modelos gerenciales: económico, geopolítico, productivos, tecnológicos, culturales y organizacionales, que fueron generadas por los continuos cambios, la supervivencia, crecimiento, rentabilidad, competitividad y las mismas leyes que obligan ajustarse a los nuevos requerimientos, fundando nuevas formas de gerencial las organizaciones. Se registran el surgimiento de nuevos enfoques que destacan el carácter integrado, holístico, humano de las organizaciones, vistas como un sistema abierto en el cual la gerencia debe tomar en cuenta tanto el ambiente externo como los procesos internos.

Brown (1989) conceptualiza la gerencia como “la habilidad de alcanzar objetivos predeterminados mediante la cooperación voluntaria y el esfuerzo de otras personas” (p.26). Hersey y Blanchard, citados por Chiavenato (1995) en la misma línea de pensamiento dicen que la gerencia es “la capacidad para trabajar con y a través de individuos y grupos para el logro de objetivos organizacionales” (p.312). De estas funciones se pretende que la gerencia se concibe como un proceso que busca la integración de todos los recursos humanos para alcanzar metas comunes en la organización

No obstante, Burgos (1994) refiere que la gerencia ante todo es “la conducción acertada de los recursos disponibles para la consecución exitosa de los objetivos y metas preestablecidos” (p.421).

Así también, este autor destaca que para obtener el éxito organizacional se ha de involucrar efectiva e intelectualmente en el proceso de toma de decisiones y ejecución de actividades a todo el personal. De ser así se estaría en vías de una gerencia participativa y pro-activa con una visión crítica, reflexiva e innovadora en vez de reactiva en la formulación de su futuro

Según Chiavenato (2002) define al gerente como: “responsables del desempeño de una o más personas dentro de la organización. El administrador obtiene resultados a través de la organización y de las personas, gestiona y controla recursos materiales, financieros, informáticos y tecnológicos para conseguir determinados objetivos.

Resulta claro que el desempeño del gerente en una organización es factor clave y predominante para alcanzar esa competitividad directiva frente a las demás organizaciones, siempre y cuando sus comportamientos tantos observables como habituales contribuyan al éxito en la organización; es decir, que las actividades del gerente gestionados a través de la correcta ejecución tanto de las Funciones como los Roles Gerenciales, contribuyan a la mejoría tanto en la conducta de los empleados como en el logro de las metas establecidas en la organización.

Ahora bien, un hotel consideradamente una empresa u organización se define como “Establecimiento para hospedaje que incluye las habitaciones y el servicio de alimentos y bebidas dentro de las mismas instalaciones” (Novo, 1994). A su vez es una empresa que debe funcionar armoniosamente porque cada parte de su estructura es interdependiente.

También podemos tomar en cuenta que algunos hoteles funcionan como escuela para la formación de profesionales en el área hotelera. Para tener una idea de lo que representa un hotel escuela, se define como un centro educativo de formación para los nuevos profesionales que desarrollaran diversas actividades relativas al manejo y dirección de un hotel y restaurante, esto también con otras funciones de investigación, toman decisiones, planifican, adiestran y evalúan en todo lo relacionado a la parte hotelera y turística.

En este caso se evaluara y se estudiara el desempeño gerencial el hotel escuela TODARIQUIBA, en el cual perfilan varias características, según el Hotel Escuela TORARIQUIBA (2014), entre ellas se mencionan:

La edificación debe contar con espacios adecuados que dan amplitud de estadía al huésped y estudiante, la formación académica cuenta de un 50% de formación y 50% de práctica, el hotel escuela ofrece varios servicios al público, tales como; alojamiento, alimentos, bebidas y otros servicios generales, la función esencial del hotel escuela es la formación integral del profesional, Entre las bases de formación la componen la térmica, la base científica y la base humanística.

Características de Escuela de hostelería TODARIQUIBA, según el Hotel Escuela TORARIQUIBA (2014):

Unos de los fundamentos para la que se desarrolla y se forman los estudiantes es el hecho de formar en las diferentes áreas de las ramas hoteleras al nuevo profesional de forma operativa y ejecutiva con necesidades técnicas y profesionales, Idear las alternativas para que el estudiantado se vaya fogueando con pasantías al nivel local u otros, con dirección de un ciclo académico dependiendo de la carrera elegida y de acuerdo al nivel de cursos de actualización.

El hotel escuela TODARIQUIBA cuenta con 23 confortables habitaciones bajo un agradable espacio arquitectónico del siglo XIX. Ubicado en pleno casco histórico de la ciudad de Coro estado Falcón.

Así mismo se cuenta con área de bar de 100m2, tienen una barra, un área de preparación de alimentos, baterías de baños, así como un área de mozas, jardines con siembra de gramas y palmas. El área de las piscinas de dimensiones ideales con acceso por el salón de usos múltiples y por el edificio de concreto armado, la piscina cuenta con un área de 675m2 con jacuzzy

En otro orden de ideas, lo que se busca es que este tipo de empresas hoteleras dedicadas a la educación y formación de profesionales, perfeccionen siempre esa búsqueda de la excelencia y calidad para lograr como misión fundamental y primordial la satisfacción por parte del cliente y estudiante con resultados financieros positivos que recaigan a la organización, logrando así adecuadamente las funciones y roles gerenciales por parte de los gerente de dicho hotel.

En tal sentido, se puede decir que las Funciones Gerenciales (Planeación, Organización, Dirección y Control) y Roles Gerenciales (Interpersonales, de Información, de Decisión) en este hotel escuela TODARIQUIBA, constituyen un factor determinante en el logro de los objetivos establecidos; ya que sus actividades diarias están siempre relacionadas con la ejecución de tareas que satisfagan la necesidad de su entorno. Por lo tanto requiere ante cada uno de esas tareas implementar tanto las Funciones como Roles Gerenciales, para alcanzar la eficacia en su calidad de procesos dentro de la organización.

Asimismo para llevar a cabo esas Funciones y Roles dentro del hotel, debe existir la presencia de una dirección, que la mayoría de las veces se encuentra a cargo bajo una sola persona debido a la magnitud de la empresa. Esta persona no es más que un gerente o directivo que toda organización pequeña o grande debe disponer para que las tareas y labores se efectúen de manera correcta permitiendo así lograr y alcanzar las metas planteadas en la organización.

Por tanto a la luz de los planteamientos anteriores, se pretende conocer con esta investigación las funciones y roles a través del desempeño de los gerentes como foco principal para fortalecer esa competitividad directiva del hotel escuela TODARIQUIBA en el estado Falcón, en apoyo de teorías y antecedentes a implementar, permitiendo así garantizar una mejor eficacia en sus procesos organizacionales y poder responder a las siguientes interrogantes:

¿Están claramente definidos las Funciones de Planeación, Organización, Control y Dirección en el desempeño de los gerentes dentro de estas organizaciones?

¿Los roles que llevan o ejecutan los gerentes son acordes para lograr los objetivos o metas establecidas?

¿La toma de decisión de los gerentes es acertada para la solución de problemas inesperados?

CAPITULO II

MARCO TEORICO

Antecedentes

El presente trabajo de investigación realizado por Dos Santos, (2012), tiene como objetivo Analizar el desempeño gerencial en las pequeñas y medianas empresas (pymes) de servicio en el sector de telecomunicaciones del Edo. Lara. Tomando en cuenta dos variables importantes: las Funciones y Roles Gerenciales, como un enfoque diferenciador entre las organizaciones.

Desde el punto de vista metodológico, se tomó como base el método sistémico y el enfoque tanto cuantitativo como cualitativo, apoyado por la modalidad de tipo descriptivo bajo la particularidad de un diseño de campo. Esta investigación se realizó sobre una población de (10) pymes ubicadas en el Edo. Lara, donde estuvo representada por los propios gerentes de cada organización en estudio, así como, por los integrantes pertenecientes a la organización (Departamento Administrativo y Técnico), Para la recolección de datos se aplicó un instrumento (cuestionario), bajo la escala de Likert conformado por (77) preguntas para los Administradores y Técnicos y (82) preguntas para los gerentes, relacionadas con el quehacer diario del propio gerente dentro de la organización.

Po otra parte, el autor, consulta autores que le ayuden a darle continuidad, realce y sustenten la presente investigación,

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