Elaboración De Conos
Enviado por Ae_Lr_Mr_1900 • 13 de Julio de 2013 • 206 Palabras (1 Páginas) • 310 Visitas
Receta de conos para nieve.
INGREDIENTES:
¬-3 huevos enteros
-100 grs azucar
-4 cdas mantequilla sin sal (derretida y a temperatura ambiente)
-2 a 3 cdas de leche
-½ cdta extracto de vainilla
-50 grs harina (aprox 1/3 tza)
-1 pizca de sal
-Manteca vegetal (cantidad necesaria)
Preparacion:
Batir los huevos y el azúcar, sólo hasta incorporar.
Incorporar la mantequilla derretida y al tiempo.
Agregar la leche y luego la vainilla.
Incorporar la pizca de sal a la harina.
Y finalmente la harina y sal a la mezcla.
Tomará una consistencia delgada (similar a la de las crepas).
Entre más ligera sea la consistencia, mas crujiente será el cono.
Engrasar nuestra sartén con la manteca.
Agregar una porción (aprox ¼ de taza) a la sartén, y rápidamente esparcirla de forma uniforme.
Cocinar a fuego medio alto…
Cuando comience a formar burbujas en la parte superior (aprox 3 min) es cuando hay que voltearla.
Y luego de 4 min, está lista para darle forma, lo cual debe hacerse de manera rapida pues esta pasta tiende a secarse en muy poco tiempo.
Puede usarla para darle forma ya sea de canastita o de cono, para darle forma de canasta ponga la tortilla encima de una flanera boca abajo y presionela con otra flanera por la parte de arriba, o bien dele la forma de cono y dejela secar.
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