Encuesta De Consumidores De lácteos

UNIVERSIDAD PEDAGOGICA DE HONDURAS

FRANCISCO MORAZAN

SEDE SANTA ROSA DE COPAN

ENCUESTA SOBRE EL CONSUMO DE QUESO, MANTEQUILLA, Y LECHE EN SU DIETA ALIMENTICIA DE CONCEPCION DEL NORTE, S.B.

TABULACION DE DATOS

2. Qué tipo de queso consume?

a. Queso seco=15= 60% de consumo

b. Queso crema=20= 80% de consumo

c. Queso duro=4= 100% de consumo

d. Queso ahumado=1 = 2 de consumo

3. Donde compra usted queso, mantequilla y leche más frecuente?

a. Supermercado=9= 22% consumo en supermercados

b. Pulpería=31 = 76% consumo en pulperías

c. Mercaditos= 1 =1%

d. Feria agricultor= 1 = 1%

4. El queso y mantequilla que usted consume es elaborado por?

a. Empresa de lácteos=10= 25 % empresas de lácteos

b. Personas productoras de leche=30= 74% de productores

c. Desconoce la información=1= 1%

5. Que aspecto considera usted al realizar la compra de queso y mantequilla

a. sabor=23= 57.5% aspecto de compra degustación de sabor

b. olor=5= 12.5% degustación de olor

c. higiene=2= 5% degustación de Higiene

d. color=10= 25% degustación de color

6. Cuantas veces a la semana compra este producto alimenticio?

a.1.veses ala semana=15= 37.5% compra de producción

b.2.veses ala semana=20= 50% de compra de producción

c.mas de tres veces=5= 12.5% compra de producción

7. Qué cantidad compra semanalmente

A. 4 onzas ½ de libra=5= 12.5% compre semanal

B. ½ libra a una libra=15= 37.5% compra semanal

c. 1 a dos libras =14= 35% compra semanal

d. 2 a cinco libras=5= 12.5% compra semanal

E. 5 libras en adelante=1= 2.5% compra semanal

8. D e las siguientes opciones. Como califica el queso, mantequilla y leche que usted consume actualmente en su alimentación diaria?

a. Excelente=14= 35%

b. muy bueno=16 = 40%

c. regular=8 = 20%

d. malo=2 = 5%

9. De las siguientes opciones que uso leda al queso y la mantequilla que compra?

a. consumo personal=31= 78%

b. reventa=7 = 17%

c. ingrediente para elaborado otro alimento=2= 5%

10. Segun su opinión ¿el consumo de queso y mantequilla y leche es un alimento necesario en la dieta alimenticia de las personas Por qué?

a. Es un complemento alimenticio=11 = 27.5%

b.Contiene proteínas y vitamina necesaria para una buena nutrición =15 = 37.5

c.Da mejor sabor a la comida=7 = 17.5%

d.Una costumbre=7 = 17.5%

11. entre las siguientes pociones, seleccione el empaque de su preferencia.

a. Bolsa plástica=33 = 82.5%

b. Bolsa de papel=2 = 5%

c. Envases térmicas o plásticos=5 = 12.5%

12. Aque precio compra la libra de queso y mantequilla y leche en el lugar donde obtiene este producto?

a.Mas de 30 lempiras por libra=15 = 37.5%

b. Mas de 35 lempiras por libra=11

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