FODA LIBERTY RESTAURANTЕ

FODA LIBERTY RESTAURANT

Fortalezas:

1. Fue el primer restaurant del Barrio Puerto en Valparaíso, rico en historia y patrimonio, su estructura esta en uno de los edificios más antiguos del sector, llamando la atención de los turistas extranjeros y nacionales.

1. Al estar comprometido con la cultura y la historia de Valparaíso, realiza todas las semanas los Jueves de Cueca, atrayendo cada vez más una diversidad de público que va desde músicos, artistas, familias, entre otros.  Este día está declarado oficialmente por su dueño, siendo una ventaja por sobre la competencia que no tiene días específicos como el Jueves de cueca del restaurant Liberty.

Oportunidades:

1. Frente al restaurant, se encuentra el Mercado Puerto en reconstrucción. La reapertura de este edificio podría generar una gran oportunidad para atraer más público al sector, de esta forma se vería beneficiado el restaurant Liberty al tener mayor participación de mercado, y haciéndose más conocido entre los posibles clientes.
2. Astoreca es un edificio patrimonial ubicado a 2 cuadras del Liberty y comprado por la naviera UltraMar, que está trabajando en su restauración para convertirlo en oficinas de la misma empresa. Esta podría ser una gran oportunidad al momento de ofrecer almuerzos a los futuros ejecutivos quienes frecuentaran el sector y el edificio, pero también podría ser una oportunidad para el resto de restaurantes, por lo que el precio de los menú de cada restaurant y su variedad podrían ser un factor esencial a la hora de competir por fidelizar a los posibles clientes.

Debilidades:

1. No utilizan ningún sistema de gestión para controlar su inventario, pudiendo ser este un factor para tener pérdidas sin estar al tanto de ella y generando más gastos y menos ganancias.
2. No utilizan ninguna red social y nada asociado a la tecnología para publicitar más su nombre y lo que ofrecen.

Amenazas:

1. El sector de Barrio puerto cuenta con 59 restaurantes, de los cuales 7 de ellos están ubicados a no más de 100 metros del Liberty, siendo esta una competencia real y fuerte al momento de fijar los precios de sus productos, teniendo una constante competencia por el precio principalmente del menú del día, que es el momento en que los clientes comparan precios con solo caminar por la cuadra ya que todos tienen los precios de los menú en la entrada de cada restaurant.

1. Durante cada feria o evento cultural realizados en la plaza Echaurren existen vendedores ambulantes de comida al paso o comida rápida, ofreciendo llamativas comidas de diferentes nacionalidades, siendo esto una amenaza ya que hoy en día, es una tendencia la gastronomía extranjera como la comida peruana, mexicana, española, entre otros.

1. La gran cantidad de indigentes y alcohólicos que pasa la mayor parte del día a los alrededores del restaurant y la plaza Echaurren, provocan desconfianza e inseguridad a los posibles clientes que estén buscando un buen lugar donde comer.

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