Gestión empresarial RESTAURANTE2.

MISION:

Satisfacer las necesidades gastronómicas de nuestros clientes, con un gran sabor autentico, distinguido por su calidad, dirigido hacia aquellos que deseen deleitar su paladar con nuestros platillos mexicanos, mejorando continuamente los estándares de higiene, y buen servicio en un ambiente seguro, agradable y familiar, a un precio justo.

VISION:

Ser el mejor restaurante a nivel nacional, ser reconocido y preferido como una organización original, sólida y profesional, con calidad humana y principios éticos, ofreciendo servicios y productos de excelencia a sus clientes.

VALORES:

Responsabilidad: Al ser puntuales y cumplir con lo que requiera la empresa.

Trabajo en equipo: En el área de cocina para elaborar nuestros platillos de la mejor manera posible, y para brindarle una buena atención al cliente.

Humildad: Al tratar a nuestros clientes con amabilidad y cordialidad, sin hacer diferencias.

Honestidad: En los precios, ingredientes y procesos de nuestros alimentos.

Competitividad: Al poner buenos precios y una mejor calidad en nuestros servicios y/o productos para nuestros clientes.

OBJETIVOS:

1.-Lograr un buen posicionamiento en la marca de la empresa en tres años.

2.-Crear campañas publicitarias en un lapso de tres años.

3.-Proporcionar una mayor calidad al cliente en un lapso de tres años.

4.-Tener un incremento del 200% en ventas en un periodo de cuatro años.

ESTRATEGIAS

1°.

• Tener un eslogan que nos resalte e identifique de la competencia.

Tiempo: 6 (seis) meses.

Costo: $10,000.

Área: Mercadotecnia.

• Innovar el logo del restaurante para causar un mayor impacto.

Tiempo: 5 (cinco) meses.

Costo: $5,000.

Área: Mercadotecnia.

• Crear campañas de degustación.

Tiempo: 6 (seis) meses.

Costo: $6,000.

Área: Producción.

2°.

• Ofrecer cortesía diferente.

Tiempo: mensual.

Costo: $5,000

Área: Producción.

• Colocar banners para la ciudad.

Tiempo: 3 (tres) meses.

Costo: $15,000.

Área: Mercadotecnia.

• Crear sitio web para difundir por redes sociales.

Tiempo: 2 (dos) meses.

Costo: $2,000.

Área: Mercadotecnia.

3°.

• Tener un mínimo de proveedor  de cada tipo.

Tiempo: 4 (cuatro) meses.

Costo: $500.

Área: Finanzas.

• Mejorar estándares de higiene.

Tiempo: 1 (un) año.

Costo: $2,000.

Área: Recursos humanos.

• Cambiar a mejores marcas la materia prima de nuestros productos.

Tiempo: 6 (seis) meses.

Costo: $3,000.

Área: Finanzas.

4°.        

• Innovar el diseño de platillos.

Tiempo: 7 (siete) meses.

Costo: $2,000.

Área: Producción.

• Reinventar el servicio a clientes.

Tiempo: 6 (seis) meses.

Costo: $6,000.

Área: Recursos humanos.

• Mantenimiento de las instalaciones.

Tiempo: Mensual.

Costo: $4,000.

Área: Finanzas.

...