Helados y su presentacion

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SHUSHUPE-T

(Pontifica Universidad Católica del Perú, Introducción a la Ingeniería Industrial, Los Heladeros del Oriente,Av Universitaria 1801,San Miguel ,Lima 32)

PRESENTACIÓN

La presentación de los helados será en hielo, los cuales se venderán en palitos (volumen de 100 ml); en crema, en vasos (de 250 ml y 500 ml), copas y también palitos. Se buscará tener una fruta que represente a cada departamento de la selva y que  éstas, a través de nuestros productos, lleguen a los consumidores de cada parte de la capital. La empresa ofrece a la población nativa que habita en la capital una opción para reencontrarse con el sabor de su pueblo natal, y a su vez da a conocer parte de identidad peruana reflejada en las diferentes frutas de nuestro Perú.

El punto clave del éxito de esta empresa es el aprovechamiento de la gran variedad (tamaño, color, sabor, etc.). Y abundancia de frutas en nuestra región oriental, que no ha recibido la atención y valoración debida. Una estrategia de promoción que utilizaremos será contratar una anfitriona en cada tienda.

La visión  de la empresa es estar dentro de la competencia nacional e internacional, ser una empresa líder reconocida por ser la mejor fábrica de helados selváticos, y así dar a conocer el incomparable sabor de frutas exóticas de la selva peruana.

La misión es ofrecer al público en general, un producto que da a conocer la variedad de frutas de nuestra Amazonía y brindarles el mejor de los servicios en un ambiente agradable.

El análisis Porter desarrollado se muestra en la siguiente información:

1. Amenaza de Nuevos Competidores: Varios empresarios nuevos aprovechan la necesidad de los clientes en refrescarse.
2. Poder de negociación de los Proveedores: Negociar para bajar el precio de los ingredientes necesarios para  la elaboración del producto.
3. Rivalidad entre los Competidores existentes: Crear nuevos y mejores métodos que nuestros competidores.
4. Poder de negociación de los Clientes: Convencerlos para que experimenten con los nuevos sabores de los helados.
5. Amenaza de ingreso de productos sustitutos: Existen muchos productos, que tienen las mismas características que las nuestras.

El diagnóstico del mercado se presenta a continuación:

Perfil Potencial de Clientes (Demanda): Nuestro producto tendrá mayor acogida por parte de las personas que son procedentes de la selva, pues ya  conocen las frutas que utilizaremos como ingredientes. En  un porcentaje menor, también será consumida por las personas que por simple curiosidad quieran probar nuestro producto para satisfacer su paladar. Además habrá un porcentaje relativamente pequeño, pero no menos importante, conformado por niños, a los que les agrada probar todo tipo de helados y más aún cuando los sabores son nuevos para ellos.

Perfil Potencial de Competidores (Oferta): Como se mencionó, por ser nuestro producto relativamente novedoso no tiene competidores directos;  sin embargo, existen varias marcas de helados que ofrecen sabores diversos que podrían incluir alguno de los nuestros.

Perfil Potencial de Proveedores: Nuestra empresa cuenta con por lo menos cuatro proveedores en Pucallpa, Amazonas, Iquitos, Ucayali, para que nuestros helados  puedan contar con una gran variedad de sabores para complacer los diferentes gustos de nuestros consumidores y público en general.

Perfil Potencial de Sustitutos: Los productos sustitutos son las cremoladas, raspadillas, refrescos fríos lo cuales cumplen la misma función que el nuestro: satisfacer la ansiedad por algo refrescante nos produce el cansancio, la sed o el calor. Por esto, contaremos con una gran variedad de sabores, y así nos diferenciaremos al resto.

Información Financiera: El capital es de S/. 62,186 soles, el cual será utilizado para adquirir la tecnología, utensilios de cocina, arbitrios, insumos y personal necesario. Se ha planificado contar con 4 sucursales en los distritos de San Miguel, Cercado de Lima, Independencia y Chorrillos.

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