JUSTIFICACIÓN DE PROYECTO EMPRENDIMIENTO

JUSTIFICACIÓN

El presente proyecto busca promover la alimentación saludable en todas las personas que no toman conciencia en llevar hábitos para alimentarse correctamente, específicamente en las personas que sufren diabetes, por lo cual a través del consumo de pasteles elaborados con un bajo nivel en calorías y la presencia de nutrientes se busca fortalecer el estado de salud de los todos los peruanos. Mediante el uso de insumos naturales o productos que existen en el mercado, pero que por desconocer su valor nutritivo no se los utiliza y más bien tienden a desaparecer debido a su baja demanda. Debido a ello, se busca reducir el consumo excesivo de azúcar, ya que este es el principal factor causante de esta enfermedad.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) estimó que para el año 2030 la población de diabéticos en el mundo ascendería a 370 millones de personas. En el Perú la diabetes afecta a casi 2 millones de personas y es la décimo quinta causa de mortalidad. Esta enfermedad ocupa el primer lugar como causa de ceguera, amputaciones no traumáticas de miembros inferiores e insuficiencia renal crónica terminal a nivel mundial. En el Perú, la retinopatía afecta al 23.1 por ciento de los diabéticos. La retinopatía diabética es la causa más frecuente de ceguera entre adultos de 20 a 74 años.

Por su parte, el Ministerio de Salud, señala que son 1,4 millones de peruanos los que tienen diabetes actualmente. En el año 2017, advierten, se reportaron 15,504 nuevos casos de diabetes tipo 2, mientras que, entre enero y junio de este año, ya se han contabilizado 8,098 nuevos casos a nivel nacional.

La diabetes tipo 2 es la más frecuente en el país y esta puede prevenirse o retrasarse manteniendo los niveles de glucosa en sangre, presión arterial y colesterol tan cerca de lo normal como sea posible, a través de una dieta saludable y balanceada, baja en grasas saturadas, consumo moderado de sal y azúcar e integración de alimentos con granos integrales, vegetales y fruta. La alimentación saludable ayuda a prevenir el desarrollo de diabetes de tipo 2 y es una parte fundamental del manejo efectivo de todos los tipos de la enfermedad, en tanto permite evitar complicaciones.

La alimentación saludable es importante porque favorece el buen estado de salud y disminuye el riesgo de enfermades crónicas como la obesidad, la hipertensión, la diabetes, anemia, enfermedades cardiovasculares, esta permite tener una mejor calidad de vida en todas las edades. Por ello debemos tomar las medidas necesarias para mejorar nuestra nutrición y formar buenos hábitos alimenticios.

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