MATRIZ PRODUCTIVA

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• ¿Qué es un proceso?

Un proceso es la sucesión ordenada de un conjunto de actividades planificadas, que implican la participación de un número de personas y de recursos materiales coordinados para conseguir un objetivo previamente identificado.

Existe una gran amplitud que requieren diferentes tipos de procesos ya sea dentro de la actividad humana o en el medio natural. Existen procesos naturales (fotosíntesis, digestión), y procesos artificiales (sulfatación).

Por ejemplo, el estudio, es un proceso educativo en donde se desarrolla conocimientos y valores en diferentes niveles; en el ámbito empresarial se encuentra el proceso productivo, donde se sigue un conjunto de etapas que permiten a la empresa elaborar un producto o servicio.

Por ejemplo, se puede visualizar el proceso productivo para elaborar cerveza[pic 6]

• ¿Qué es la productividad?

Es un indicador que refleja la mejora del proceso productivo, visualiza que tan bien se están usando los recursos de una economía en la producción de bienes y servicios; traducida en una relación entre recursos utilizados y la cantidad de productos y servicios obtenidos, denotando además la eficiencia con la cual los recursos-humanos, capital, conocimientos, energía son usados para producir bienes y servicios en el mercado

Productividad = Producto

                    Insumo

Existen una serie de factores que influyen en la productividad como son: factores externos, factores internos y gestión del talento humano.

Por ejemplo, si una empresa zapatera puede fabricar 40 pares en una hora (productividad = 40 zapatos/hora) y otra empresa fabrica 50 pares en una hora (50 zapatos/hora), diremos que la productividad es mayor en la segunda empresa, ya que la cantidad de bienes producidos en un mismo periodo de tiempo es mayor.

Este incremento en la producción de la segunda empresa puede ser debido a: mejor formación de los trabajadores, mayor experiencia, organización empresarial, tecnología usada en el proceso productivo.

Ejemplo de cálculo de productividad laboral:

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• ¿Qué es la mejora continua?

La mejora continua es un proceso gradual e interminable que forma parte de los principios de la calidad total, que mediante la aplicación de estrategias consiguen aumentar la eficacia y la eficiencia optimizando recursos e incrementando la calidad que adquiere un producto, proceso o servicio para cumplir los objetivos de una empresa. Se caracteriza por ser dinámico, flexible y puede ser aplicado a cada uno de los procesos y las etapas de planificación, implementación, control y mejora tanto de los productos como de los procesos del sistema de gestión.

Según la norma ISO 9000, es la actividad recurrente para mejorar el desempeño. El proceso de establecer objetivos y de encontrar oportunidades para la mejora es un proceso continuo mediante el uso de hallazgos de la auditoría y de conclusiones de la auditoría, del análisis de los datos, de la revisión por la dirección u otros medios, y generalmente conduce a una acción correctiva o una acción preventiva.

Por lo tanto, la mejora continua en una empresa significa buscar oportunidades para mejorar los procesos de una organización, establecer objetivos para optimizar sus procesos, forma de trabajar y aprovechar las auditorias y los hallazgos de auditoría para detectar asuntos o cuestiones dónde ir perfeccionando el qué haces y cómo lo haces en tu negocio.

La mejora continua se basa en una serie de principios:[pic 8]

Ejemplo de mejora continua en una empresa de ropa y calzado deportivo[pic 9]

Uno de los mayores avances de Nike, fue la optimización de sus procesos. A través del Lean Manufacturing, la compañía enfocó la estrategia para transformar su sistema de producción en la industria textil.

Según información de Launch Coworking, tras implementar este método de mejora continua, la multinacional obtuvo una reducción del 50% de la tasa de defectos, disminuyó un 40% el tiempo de entrega, mejoró su productividad un 20% y aplicó el nuevo modelo mucho más rápido que el resto de las empresas.

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