Organización Estructural de la Producción en la Actividad Pecuaria

Organización Estructural de la Producción en la Actividad Pecuaria

Actividad pecuaria o ganadera

Según (Torres, 2015).   “La ganadería peruana inicios en las épocas preinca e incaica donde se domesticaron la alpaca, la llama y el cuy, por los primeros peruanos con el fin de obtener de sus productos”.

En la época de la conquista española, comenzó la entrada de diferentes especies de animales, asentándose la crianza de vacunos, cabras, ovinos, aves y equinos originando un incremento de las especies nativas domesticas hacia las zonas marginales llegando a un sistema de crianza familiar. (Torres, 2015).  

Gracias a la importación se consiguió una diversificación de la producción pecuaria en el Perú obteniendo nuevos productos como carnes, huevos y leche en otras especies. La ganadería peruana sufrió un importante cambio en los patrones de consumo incrementándose en la población el nuevo ganado y la creciente demanda de sus productos, desarrollándose la ganadería en Lima, Arequipa, Cajamarca y el Mantaro; en las zonas alto andinas de Puno, Junín y Pasco produciéndose las cuencas lecheras de la crianza en alta escala de ovinos y alpacas. (Torres, 2015).  

Organización y producción

Según Perú.info. (2016). En el Perú, la ganadera se realiza en la Costa, Sierra y Selva, quienes definen las múltiples características y sistemas productivos en las diferentes clases de cuidado. Según el de Minagri, el desarrollo de la actividad pecuaria del Perú se fundamente en el potencial de cada región.

En la Costa.

• Es intenso
• Las razas pueden ser elegibles
• Se disponen procedimientos actuales.
• Los productos se designan a las industrias de manera primordial
• Se cría principalmente el ganado vacuno, porcino, caprino, equino, ovino y aves (patos, pollos, pavos, codorniz).
• Las granjas avícolas se localizan en los desiertos costeños.
• Los lugares ganaderos se situan próximas a las ciudades.

En la Sierra

• Es el lugar donde se practica la ganadería extensiva.
• Los departamentos que destaca son:

Arequipa y Cajamarca, en ganado vacuno.

Puno, Junín y Cusco, con ganado avino.

Ayacucho y Puno con ganado camélido.

• El 50% de los ovinos se les considera "huachas".
• El 60% de las especies de la ganadería esta destinadas al consumo entretanto que el 30% de lo conseguido será para abastecer a las industrias y para un directo consumo.

• El ganado está constantemente expuesto a ácaros, paracitos y enfermedades como el brucelosis y timpanismo).
• La lana de vicuña es aprovechada en las celebraciones percibido como Chaccu (acarreo).

En la Selva

• La actividad pecuaria se distribuye zonas baja y alta.
• La selva alta sobrepasa a la selva alta ya que posee mejores condiciones
• La actividad pecuaria esta presente en la región Amazonas donde le logro el cruce del Cebú hembra. con el Toro Brown Swiss

Principales especies animales en el Perú

Según (Perú. i. 2016). La actividad ganadera del Perú se encuentra formado por una variedad de genes de las diferentes especies con buena importancia alimentaría. Los principales camélidos las llamas, alpacas y los populares cuyes. En los segundos se encuentran los ovinos, los porcinos, los caprinos y las aves. Todas esas especies son las producidas en sector pecuario del Perú.

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