Restaurant Chilenazo
Enviado por Patof Sepr • 18 de Abril de 2022 • Tareas • 681 Palabras (3 Páginas) • 59 Visitas
[pic 1]
[pic 2] | Trabajo grupal o individual |
Identificación del trabajo
| 1, 2, 3 o 4 |
| Título de la asignatura |
| Resultado de aprendizaje del módulo |
| Nombre del docente |
| Fecha de entrega del trabajo |
Identificación del/los estudiante/s
Nombre y apellido | Carrera |
Ana María Villar Tralma | Contador auditor |
Introducción
Texto de introducción.
Desarrollo
Restaurant Chilenazo
Restaurant Chilenazo, ubicado en la comuna de Santiago, es un restaurant cuya especialidad son las carnes, especialmente las parrilas, la misión de este negocio es satisfacer las necesidades gastronómicas de sus clientes, ofreciendo alimentos y servicios con la más alta calidad, donde se sobrepasen las expectativas de cada cliente y ser un espacio de trabajo que permita la realización personal y el desarrollo de sus colaboradores en el grupo.
En Octubre del año 2021 se inicia la reapertura del local después de la pandemia Covid 19 ya que por esta emergencia sanitaria, se vieron en la obligación de cerrar sus puertas al público. Rodrigo Salas, es el administrador de local, teniendo mas de 10 años de carrera en el mismo local, con la nueva modalidad de atención al público y el retomar de las labores de cada uno de los empleados surgieron algunos problemas no previstos, como por ejemplo, el distanciamiento entre los clientes por lo que la capacidad del local se vio reducida por lo que algunos funcionarios debieron ser despedidos ya que ahora los ingresos del negocio se verán reducidos por la capacidad de atención en el local. También existieron despidos en la cocina y personal administrativo, esta situación no fue bien vista por los empleados del local ya que Rodrigo realizó una reunión con todos los empleados y frente a ellos le informo a los funcionarios que serían despedidos, no hubo un momento de conversación personal y las razones fueron generales para todos. Producto de esta problemática y del nuevo proceso de atención por ordenanzas sanitarias comienza un ambiente tendo con postura de distanciamiento hacia el administrador.
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