Sopa De Codito Fria

INGREDIENTES:

•2 bolsas de pasta en forma de coditos

•1 lata de piña en almíbar

•1 manzana fresca

•1 lata de maíz

•1 lata de frutas en almíbar

•1 lata de media crema (o nata)

•150 gr de queso (puede ser panela o el que prefiera)

•250 gr de jamón de pavo en trozo

•4 cucharadas de mayonesa

•Sal

•Pimienta

PREPARACION:

Se pone a hervir la pasta con sal, hojas de albahaca u orégano hasta que quede al dente, se escurre, se enfría con agua (solo una vez rapidamente) y se pone en una fuente o bol grande. Se va añadiendo a la pasta la fruta cortada en trocitos (excepto la manzana que se agrega al final para que no se oxide), el maíz, el queso y el jamón que se cortan en cubos grandecillos para que se aprecie bien su sabor en el momento de comerlos, lata de media crema (o nata) mezclada con la mayonesa (si quieres puedes batirlas con un tenedor o ayudarte con la batidora) y la pimienta. Se mezcla todo bien y se mete en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir. En el momento de llevarlo a la mesa cortamos la manzana en cuadraditos y la añadimos a ensalada.

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