“Tortitas kürbi”

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INTRODUCCIÓN

https://repositorio.espe.edu.ec/bitstream/21000/1400/1/T-ESPE-017186.pdf

Mediante el presente proyecto se pretende producir y comercializar las “Tortitas Kürbi” , cuyo principal ingrediente es el zapallo que tiene un alto contenido nutritivo que beneficiara a los consumidores que se encuentran siguiendo un programa alimenticio para bajar de peso, debido a su alta cantidad de nutrientes y vitaminas es un alimento que beneficiara al crecimiento de los niños es por eso que se introducirá en un mercado que abarque a las familias que se preocupan por tener una correcta nutrición con productos de fácil preparación y que se encuentran destinados a la mejora alimenticia de los miembros de la familia.

Este producto tendrá dos presentaciones la primera será “Tortitas Kürbi” simples que estarán listas para cocinar y “Tortitas Kürbi” bañadas que tienen una salsa dulce que hará sentir al consumidor una sensación fascinante al paladar que permitirá al consumidor disfrutar de una deliciosa y nutritiva.

PLAN DE NEGOCIOS

CAPITULO I AREA DE MARKETING

1.1     DEFINICIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO

“Tortitas kürbi” es un producto que permitirá al consumidor tener una experiencia fascinante con un sabor único y nutritivo ya que su principal componente es el zapallo que se encuentra lleno de beneficios nutricionales que beneficiaran a los niños y aquellas personas que se encuentra en un programa alimenticio para bajar de peso puesto que el zapallo es un alimento bajo en calorías y al mismo tiempo este permitirá al consumidor obtener vitaminas que beneficiaran a su físico como son vitamina C, vitamina A, magnesio, beta caroteno, fibra, folato, cobre, riboflavina, fosforo, potasio y magnesio. Todos estos nutrientes permiten al cuerpo una mayor capacidad de procesar grasas, carbohidratos y glucosa y por su alto contenido de fibra se facilita la digestión.

1.1.1  Especificación del Servicio o Producto.

Zapallo:

1. El 90% del zapallo está conformado por agua
2. Tiene bajo contenido de calorías y grasas
3. Contiene proteínas y carbohidratos saludables
4. Alto en vitaminas: A,C, magnesio,beta caroteno, fibra,folato,cobre,rivoflavina,fosforo,potasio y magnesio.
5. Contiene bajos niveles de grasa y cero colesterol

Manteca:

1. No contiene grasas trans
2. Fuente de vitamina D
3. El 45% son grasas monoinsaturadas
4. Aporta buen sabor

Harina:

1. Contiene minerales como hierro,calcio,potacio,yodo,zinc,sodio entre otros
2. Vitaminas como del grupo B1,B2,B3,B5,B6 o B9
3. Vitamina E

1.1.2  Aspectos innovadores (diferenciadores) que proporciona.

¿Qué innovaciones presenta su producto o servicio comparado con lo que ofrece su competencia?¿Qué aspectos lo diferencian? Señale el factor de diferenciación que quiere destacar, por ejemplo: Calidad o Precios Bajos.

1.2     DEFINICIÓN DEL MERCADO

Nuestro mercado objetivo se basa en hombres y mujeres mayores de 20 años que tengan una familia o requieran una alimentación nutritiva de nivel socioeconómico medio a alto

1.2.1  Qué mercado se va a tocar en general.

Se pretende llegar a familias que se preocupan por tener una correcta nutrición y hombres y mujeres que requieren de alimentos ricos en nutrientes que son beneficiosos para la salud de consumidor

1.2.1.1 Categorización de sujetos

Nuestro cliente directo seria megamaxi y supermaxi que estaría encargado de la distribución a los clientes que deseen adquirir nuestro producto para su consumo  

Tabla N.- …1… Categorización de sujetos

1.2.1.2 Estudio de Segmentación

Pichincha-distrito metropolitano de Quito hombres y mujeres de 20 a 69

Tabla N.- …2… DIMENSION CONDUCTUAL.

Tabla N.- …3… DIMENSION GEOGRAFICA

Fuente: INEC

Tabla N.- …4… DIMENSION DEMOGRAFICA.

Fuente: INEC…….

1.2.1.3 Plan de muestreo

Se determinara los sujetos a ser investigados.

Para obtener la muestra se deberá aplicar la siguiente fórmula:

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n=  TAMAÑO DE LA MUESTRA

 Z=  NIVEL DE CONFIABILIDAD (1,96)

P=  PROBABILIDAD DE OCURRENCIA (0.5)

Q=  PROBABILIDAD DE NO OCURRENCIA (0,5)

 E=  ERROR DE LA MUESTRA (0,5)

3  S.A.

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