Tortitas de papa

TORTITAS DE PAPA

4 papas medianas o grandes

2 a 3 huevos

Sal o nor

Preparación

Se cocen las papas con sal hasta que esten suaves, se pelan y se machacan. Se agregan los huevos uno por uno para checar la consistencia, no debe quedar aguada. Es como un pure pero no duro,

Se agrega nor al gusto para que tengan buen sabor y se van friendo

Poco a poco y cuando las apachurres un poco y no salga lo crudo del centro es que ya estan.

Frie a flama media para que no se te quemen. Las puedes acompañar con ensalada o arroz

PECHUGA DE POLLO EN CREMA DE CHIPOTLE

Una pechuga sin piel, sin hueso y cortada en tiritas o fajitas

1/2 litro de crema

1/2 barrita de mantequilla (opc.)

1 latita chica de chipotles

Sal

knor

Preparación

Se calienta aceite en una cacerola y se le agrega la mantequilla, se frien las fajitas con knor. Se tapan y se dejan cocinar has4a que esten cocidas

Se licua la crema con los chiles chipotles ( cantidad al gusto) se bacea la crema a las fajitas ya cocidas y se deja hervir a fuego bajo, se checa de sal o knor.

ENSALADA DE POLLO CON LECHUGA Y PAPA

Una pechuga de pollo sin piel y hueso cocida y deshebrada

Una lechuga pequeña o media

4 papas cocidas, peladas y en cubitos

Crema al gusto, mas de un vasito

Tostadas

Sal y pimienta al gusto

1/4 de pza de cebolla

Un diente de ajo

Preparación

1°- Se coce la pechuga en agua con sal, 1/4 de pza de cebolla y un diente de ajo hasta que este bien cocida, se pueden cocer las papas ahi mismo.

2°- Se desmenusa la pechuga y se pican las papas, se pica en cuadritos la lechuga o al gusto. Se mesclan los ingredientes, papas, pechuga, lechuga, crema, sal y pimienta. Mesclados muy bien y se sirve con tostadas o solo

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