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Arranque Línea 6: Se reciben las llenadoras con cerveza en el tazón, pero únicamente llenadora B con vuelta de Merma


Enviado por   •  9 de Febrero de 2019  •  Apuntes  •  277 Palabras (2 Páginas)  •  128 Visitas

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FOLIO. – ENV -L06

Nava, Coahuila 06 de Febrero  2019

Ing. Juan Carlos Mendez Jimenez

Supervisor Senior de turno

Arranque Línea 6:

Se reciben las llenadoras con cerveza en el tazón, pero únicamente llenadora B con vuelta de Merma.

Llenadora A: Se tiene en falla el examinner, por tal motivo no trabaja la cadena del examinner, se ajusta seguridad por parte del técnico de inspectores, y se realiza la vuelta de merma y la vuelta de muestreo a 48,000 bph, quedando liberada a las 8:25, y quedando arrancada.

Llenadora 6B: Se libera la llenadora 6B a las 7:30am, pero se tiene un exceso de paros por plastitapa atorada en carrillera, se realizan ajustes en vibrador, en posición de la carrillera, ajustes en la entrega de plastitapa a estrella dosificadora.

Llenadora 6C: Se recibe con problema en Omnivision, queda habilitado el Omnivision a las 7:45, pero aparece la alarma de Grado Plato Emo No Conforme. Se recupera la cerveza en varias ocasiones, pero no modifica el parámetro de 6.97°, por tal motivo se reporta a personal de instrumentación y reportan que en la llenadora C tienen en la receta la numeración 705, que corresponde a la marca Negra Modelo, se realizan las modificaciones en el ANTON PAAR para colocarle la receta de Corona 3.2%, para poder liberar la llenadora.

Pasteurizador: Se detiene debido a que, en la descarga, se tenia desnivelado la transferencia de las peinetas de la cama superior hacia la malla de salida, se coloca sufridera nueva y se remacha.

[pic 6]

 

Fecha

Línea

Turno

Hora de recibo

Hora de reporte

06-feb

6

1T

07:00

07:30

Arranque

Cambio

Enjuague

Marca

x

-

-

CE 3.2

Parámetro

Especificación

Gobierno 225

LLENADORA A

LLENADORA B

LLENADORA C

°P

2.00 - 2.35

2.10

2.15

2.10

2.15

pH

4.00 - 4.30

4.20

4.20

4.25

4.20

Color

2.50 - 3.50

3.20

3.25

3.15

3.20

UH

17

13

13

14

14

ANALISIS SENSORIAL (CATADOR)

PASA

PASA

PASA

PASA

PASA

...

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