ENVASES PARA ALMACENAR PESCADO

TIPOS DE ENVASES PARA ALMACENAR PESCADO

Muchas veces cuando obtenemos un producto y observamos en envase, pasamos desapercibido la complejidad del mismo.

La elaboración de un envase requiere no solamente tener en cuenta conocimientos técnicos de acuerdo al producto, sino también considerar factores psicológicos para tener éxito en ventas. Un envase nos debe asegurar que el producto mantenga un buen estado su color, textura, forma, etc. En el caso de los pescados, debemos tener en cuenta las necesidades y conocer la vulnerabilidad a distintos agentes, Cómo el calor, también consideran si el producto será de consumo inmediato o para conservar por largo periodo. La finalidad de tecnificar estos procedimientos no solo asegura un buen producto sino también facilita las actividades durante la etapa de la destrucción.

Existen distintos tipos de envases y embalajes, para los pescados en salmuera, se usan toneles llamados también “barriles” que están fabricados de madera y son impermeables generalmente. El cartón corrugado sirva para transportar conservas de pescado. El uso de envases de Hojalata También sirve para los pescados, pueden ser conservas al natural o en aceite. El poliestireno, es el plástico que más se usa y básicamente, el principal a la hora de envasar productos; este se clasifica en diversas categorías, pudiendo ser termoplásticas resinas, celulósicas entre otros. También el PSE destaca bastante por ser buen aislador térmico facilidad para apilar y resistente al golpe. El PVC para empacado de pescado fresco y el celofán laminado también para conservar este. Existen distintas formas y materiales de envase de acuerdo al producto que se va a presenta

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