LABORATORIO DE PRODUCCIÓN

Objetivo: Comprender e Identificar la distribución de un a planta a través de un ejercicio práctico con el fin de utilizarlos en la vida laboral

Procedimiento:

1. Investigar en fuentes confiables información relacionada con el tema

2. Reflexionar y comprender el tema de sistemas de actividad humana

3. Realizar la actividad siguiente:

• Realiza una distribución de una estación de trabajo de una pizzería. Sólo va a contar con servicio para llevar.

• Los requerimientos serían:

o Un horno eléctrico (cm 78 x 60).

o Mesa para la preparación (cm 110 x 60).

o Contenedores para los ingredientes (cm 110 x 30).

o Mesa para amasar (cm 120 x 90).

o Mesas, las necesarias como auxiliares (cm 110 x 60).

o Un fregador (cm 110 x 50).

o Un refrigerador (cm 90 x 90).

o Un recibidor y una estación para la caja.

o Cinco sillas para la espera de los clientes.

o Un baño con lavabo para los empleados.

• ¿Qué tipo de distribución utilizarías para este proceso?

• ¿Cuál es tu óptimo diseño y cuáles serían las medidas del local que requieres?

4. Realizar conclusiones

Resultados:

Realiza una distribución de una estación de trabajo de una pizzería. Sólo va a contar con servicio para llevar.

Los requerimientos serían:

a. Un horno eléctrico (cm 78 x 60).

b. Mesa para la preparación (cm 110 x 60).

c. Contenedores para los ingredientes (cm 110 x 30).

d. Mesa para amasar (cm 120 x 90).

e. Mesas, las necesarias como auxiliares (cm 110 x 60).

f. Un fregador (cm 110 x 50).

g. Un refrigerador (cm 90 x 90).

h. Un recibidor y una estación para la caja.

i. Cinco sillas para la espera de los clientes.

j. Un baño con lavabo para los empleados.

¿Qué tipo de distribución utilizarías

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