Licor de manzana.

LICOR DE MANZANA

Como base requerimos de 2 kilos de azúcar refinada, 2 kilos de manzana y un recipiente de vidrio de 3 litros con tapa posteriormente para su elaboración requerimos cortar los dos kilos de manzana en cubitos posteriormente desinfectamos l recipiente para agregar nuestra manzana picada de tal forma que la estructura es la siguiente: Una capa de manzana sobre ella una capa de azúcar refinada y así sucesivamente hasta que la manzana se terminara una vez que la manzana se terminó agregamos la última capa de azúcar como bien se reflejó los dos kilos de azúcar no se terminaron y para esto cada vez que la última capa de azúcar bajaba se le agregaba otra capa así hasta que nuestra azúcar se terminara.

Una vez todo elaborado en este mes fui observando que mi manzana se mantuvo de cierta forma hidratada con el azúcar y solo se oxido poca puedo observar como toda el azúcar que le agrego se fue haciendo liquida de forma que pareciera que se le incorporo agua al terminar de colocar mi última capa de azúcar toda se asentó hasta abajo del recipiente y como tal toda debía ser disuelta como sal en agua para esto se tenía que revolver todo con el recipiente tapado hasta ahora todo va bien el líquido huele demasiado rico a alcohol puesto que la fermentación se ha llevado sin ningún inconveniente se me ocurrió probar el liquito y es espeso pero aunque huele a alcohol aún sigue muy dulce no son muchas las observaciones más que su consistencia, sabor, olor y apariencia.  

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