Los Transgenicos
Enviado por jotax • 5 de Agosto de 2013 • 499 Palabras (2 Páginas) • 237 Visitas
LOS TRANSGENICOS
Podemos caracterizar la biología
celular y molecular actual como
una tecnociencia, en el sentido
de una disciplina compleja en la
que los aspectos teóricos permiten
intervenciones potentes
sobre el mundo, pero a su vez las
tecnologías que se van creando
generan nuevos problemas conceptuales
y amplían el campo de
la investigación científica.
Dentro del concepto de tecnociencia
usamos el término "tecnología"
en un sentido que se
aleja bastante de la idea tradicional.
Este fascículo define la biotecnología
como "la utilización
de organismos, sistemas y procedimientos
biológicos con el objeto
de realizar actividades industriales,
de producción de alimentos, medicamentos,
productos químicos
y de servicio útiles al hombre".
Esta definición abarcadora pretende
cubrir las diferentes modalidades
que fue asumiendo, a lo largo
de la historia, el uso de los seres
vivos con la finalidad de mejorar la
calidad de vida del ser humano.
Pero en esta extensa historia de
la biotecnología podemos distinguir
al menos tres etapas. La primera,
más bien artesanal o técnica,
tiene que ver con saberes
experienciales, poco formalizados,
transmitidos de generación
en generación y mejorados por
ensayo y error. Varios ejemplos
paradigmáticos de esta primera
biotecnología se mencionan en el
texto: la conservación de alimentos,
la fermentación y el leudado.
Una segunda etapa podría ser
pensada como la aplicación de saberes
científicos a problemas particulares.
Algunos modelos biológicos,
como la microbiología o la
genética mendeliana, sirven de
sustento a la intervención sobre la
realidad con el fin de mejorar procesos
relacionados con la salud
y la alimentación. En el texto se
sitúa esta segunda biotecnología
en el período comprendido entre
1850 y 1950 aproximadamente,
y se proveen ejemplos como la
cruza y la hibridación en la agricultura
y la ganadería.
La tercera etapa, reciente, de la
biotecnología está sustentada en
los avances en el conocimiento de
la biología de la célula a nivel
...