Planificación Procesos de Industrias

Tecnicatura Universitaria en Procesos Industriales

Curso: 2do año        

Ciclo: 2022

Asignatura: Industrias de Procesos I

Profesora: Lugo Florencia Giselle

FUNDAMENTACIÓN

Mediante el conocimiento de “Industrias de Procesos I” los técnicos conocerán las funciones básicas de su labor. El propósito del área es sentar las bases del conocimiento, habilidades, destrezas, valores y actitudes para desenvolverse en situaciones de trabajo reales. Los contenidos apuntan a formar un técnico que interprete los objetivos del diseño, identifique y evalúe las especificaciones de los productos a obtener y las materias primas e insumos necesarios; seleccione el equipamiento; sintetice el diagrama de flujo del proceso; y define las condiciones operativas.

OBJETIVOS

• Conocer el desarrollo de distintos procesos industriales, ya sea de industrias discontinuas, continuas, etc.
• Adquirir los conocimientos que permitan al ingeniero enfocar los problemas técnicos con criterio científico y sólida base tecnológica.
• Analizar el funcionamiento y características de los diversos procesos de transformaciones fisicoquímicas de la materia prima.

CONTENIDOS

Transformación de la materia. Procesos primarios y secundarios. Producción de materia prima. Los modos de producción. Producción en escala. Almacenamiento y movimientos de insumos y productos. La logística y la planificación. Controles y registros sistemáticos. Calidad y rendimiento. Mediciones y ensayos. El valor agregado, el mercado y el diseño del producto. Etapas y características del producto final. Contaminación, tratamiento de residuos y reciclado. Normalización y sistemas de control de calidad.

METODOLOGÍA

Se dictarán clases expositivas por el docente a cargo con participación de los alumnos. Las clases se realizan utilizando el pizarrón y proyector, en el caso que la institución cuente con el mismo. Se investigarán problemas reales y su solución práctica.

Los materiales didácticos que se utilizarán incluyen presentaciones digitales, materiales diseñados por el profesor (guías de problemas, tablas, glosarios, cuadros comparativos, redes conceptuales) videos, material bibliográfico, sitios web, simulaciones, etc.

Se realizarán trabajos prácticos con evaluación continua donde los alumnos expliquen los problemas resueltos. Se realizarán trabajos grupales con los alumnos. Se destacará y evaluará el grado de participación en las clases de los alumnos.

EVALUACIÓN

BIBLIOGRAFÍA

MAYER, L., TEGEDER, F., Métodos de la industria química en diagramas de flujos coloreados. España. Editorial Reverté

FOUST, L. A. WENZEL, C. W. CLUMP, L. Maus. Principios de Operaciones Unitarias. México Ed. C. E. C. S. A, 7° Ed., 1998. ⋅

BROWN, G. Operaciones Básicas de la Ingeniería Química. Barcelona. Ed. Marín S. A., 1° Ed., 1965.

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