SUBPRODUCTOS OBTENIDO EN EL BENEFICIO DEL ARROZ

c) Pilado o beneficio

Tanto en la planta satake 80 sacos/hora y la planta zuzuki 40 sacos /hora las etapas que se tiene son las siguientes:

c.1. Descascarado

Aquí el grano paddy (arroz cascara) es descascarado y se obtiene arroz integral y cascarilla o pajilla que va al secado industrial.

c.2. Separación gravimétrica

Aquí el flujo de grano descascarado es separado en grano sin descascarar que pasa nuevamente a las descascaradoras y el integral pasa al pulido.

c.3.Pulido

En satake contamos con pulidoras de piedra y una polichadora o pulidora al agua y en zuzuki solo de piedra, en ambos casos se obtiene polvillo que es colectado en sacos de 30 kilos.

c.4.Clasificacion

Se utilizan equipos como zarandas tipo mesa, zarandas rotativas, y cilindros clasificadores de trieurs. Con el objetivo de separar las fracciones de grano ya sea arrocillo de ½, ¾, , ¼ llamado ñelen.

c.5.Selección por color

El flujo de masa blanca es cargada a la selectora por color para retirarle los defectos como grano tizoso y manchado. Dejando al grano clasificado seleccionado según el grado de calidad que se le debe dar.

d) Envasado y pesaje

El arroz es envasado en sacos de polipropileno con la cantidad de 50 kilos cada uno.

2.5. Sub productos

- En la etapa de descascarado se obtiene como subproducto la cáscara, ésta es enviada hasta la planta de secado industrial para su uso como combustible.

- Luego de descascarado y separado el arroz integral producido es pulido en un sistema de máquinas para este fin obteniéndose así lo que llamamos arroz blanco directo , por otro lado se obtiene del polvillo del pulimento enviado por ventila dores de succión hacia el área de envasado de polvillo

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