Tecnologia

as tazas medidoras, un juego de pequeños cacitos que nos permiten medir ingredientes líquidos y sólidos, principalmente utilizados en repostería y panadería, pero que pueden funcionar en todo tipo derecetas de cocina.

CUCHARAS MEDIDORAS

La cuchara medidora o cuchara dosificadora es una cuchara empleada para medir cantidades (volúmenes) de sustancias que pueden ser líquidas o en polvo. Se emplea en la cocina y en el laboratorio como elemento uniformador de empleo de pequeñas cantidades. Está disponible en plástico, metal y en otros materiales rígidos. Existe en diferentes tamaños que pueden ir desde una cucharadita a una cuchara.

Taza medidora seco

Las tazas medidoras te permiten medir los ingredientes con precisión al cocinar o al hornear. Hay dos tipos de tazas medidoras disponibles: para medir ingredientes secos y para los líquidos. Las utilizadas para medir ingredientes secos vienen en tamaños de 1/8, 1/4, 1/3, 1/2, 2/3, 3/4 y 1 taza. Las que son para medir líquidos están disponibles generalmente en tamaños de 2 y 4 tazas y tienen la función de medida en tazas, en onzas y los incrementos en mililitros. Las tazas para medir líquidos tienen picos vertedores, mientras que las tazas para medir ingredientes secos tienen tapas redondeadas, lo que facilita la nivelación de los ingredientes. Las tazas medidoras están disponibles en vidrio, plástico y acero inoxidable.

Enzalada con adereso

Ingredientes

- 1 taza jugo naranja

- 2 cucharadas miel de abeja

- 3 cucharadas aceite oliva o sésamo

- jugo de 1 limón

- 4 onzas semillas de ajonjolí (sésamo), tostadas

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en la licuadora y procesar hasta que las semillas se vean trituradas. Pasar a un envase de vidrio y refrigerar.

Consejos

Es delicioso para ensaladas de hojas verdes y tajadas de mango, o también se puede comer con frutas (manzana, mango, naranja, etc)

Observaciones

El coste es en euros y según el nivel de vida español

Un dolar vale la mitad de un Euro aproximadamente.

Tiempo de preparación en minutos

Ensala de remolacha

Ingredientes

- 1 lbra.de remolacha

- 1 limon

- Sal y pimienta al gussto

Preparación

Coser la remolacha, y luego pelarla y partirla en rodajas, hecharle jugo de limon, sal ypimienta al guto!!!

Consejos

Acompañarlo con pollo frito...!!!

Observaciones

El coste es en euros y según el nivel de vida español

Un dolar vale la mitad de un Euro aproximadamente.

Tiempo de preparación en minutos

Ensalada Con Atun

Ingredientes

- Espinacas

- Atun

- Tomate

- Cebolla

- Limón

- yerba Buena(menta)

- Sal y Pimienta

Preparación

Picar finamente tomates,cebolla y yerbabuena y mezclarlos con limón, sal y pimienta(Como queriendo hacer un ceviche).

Mezclarlo con el atun molido (o como viene enlatado).

Mezclar cuidando de no lograr una masa.

Seguidamente Servirlo al centro de la base de espinaca y adornarlo.

Adereso de limón ,sal,aceite de oliva y balsamico.

Observaciones

El coste es en euros y según el nivel de vida español

Un dolar vale la mitad de un Euro aproximadamente.

Tiempo de preparación en minutos

Ensalada de atun

Ingredientes

- 2 tomates pequeños

- 1 cebolla pequeña

- 2 ramitas de hierva buena

- 3 cucharadas de mayonesa

- 1 lata de atun en agua

Preparación

Se pica el tomete, la cebolla, la hiervabuena

se vierte en un recipiente el atun ya escurrido libre de agua se ponen todos los ingredientes picados y el atun se le agrega la mayonesa se revuenben todos los los ingredientes y listo.

Consejos

Si desea le puede agregar pimienta al gusto y comer con galletitas saladas.

Observaciones

El coste es en euros y según el nivel de vida español

Un dolar vale la mitad de un Euro aproximadamente.

Tiempo de preparación en minutos

Ensalada de Brocoli

Ingredientes

3 ramos de brocoli

1 bolsa de tocino

1/2 cebolla roja finamente picada

1 taza de mayonesa

1/4 de taza de vinagre blanco

2 cucharadas de azucar

1/2 taza de almendras (opcional)

Preparación

Picar en piezas pequeñas el tocino y ponerlo a dorar

Limpiar, separar, y lavar las cabezas de brocoli en piezas pequeñas justo para comer

Revolver la mayonesa, el vinagre blanco, y la azucar y unirlo en un bowl con el brocoli , la cebolla picada, y el bacon, se le puede agregar almendras.

Ponerlo en el refrigerador una hora antes de comer y listo.

Observaciones

El coste es en euros y según el nivel de vida español

Un dolar vale la mitad de un Euro aproximadamente.

Tiempo de preparación en minutos

CARNES GUATEMALA

Carne guisada

60

45

20 €

Ingredientes

- 2 Libras de lomo o carne para guisar cortada en trocitos

- 3 cucharadas de aceite

- 1 rajita de canela o 1/4 cucharadita en polvo

- 1 rama de tomillo o 1/2 cucharadita en polvo

- 1/2 Cucharadita de pimienta molida

- 3 clavos de olor machacados

- 3 hojas de laurel

- 4 dientes de ajo

- 1 cebolla mediana

- 8 tomates asados

- 2 chiles pimientos rojos

- 3 zanahorias cortadas en rodajas gruesas

- 6 papas cortadas en rodajas gruesas

- Sal al gusto

Preparación

Se asan los tomates, la cebolla, el ajo y el chile pimiento, luego se icuan con la canela, tomillo y clavos de olor.

Se frie en el aceite los trocitos de carne con el laurel, cuando esten dorados se le agrega la salsa, y cuando la carne este suave, se le añade la zanahoria y la papa.

Se sirve con arroz blanco y tortillas calientes.

Observaciones

El coste es en euros y según el nivel de vida español

Un dolar vale la mitad de un Euro aproximadamente.

Tiempo de preparación en minutos

Enrrollados dulces de Tocino

15

2

Ingredientes

- 1 platano

- 3 tiras de tocino ahumado

- Palillos

- Aceite

Preparación

Cortar en 5 el platano, luego extender la tira de tocino y envolver el platano con el tocino...el palillo sirve para prensarlo...

Freir hasta que se doren en bastante aceite...

Consejos

Freilos hasta q el aceite este caliente mas no demasiado...

Observaciones

El coste es en euros y según el nivel de vida español

Un dolar vale la mitad de un Euro aproximadamente.

Tiempo de preparación en minutos

Garnachas

120 minutos

60 minutos

25 dolares €

Ingredientes

- 1 Libra y media de carne molida - Media bolsa de Maseca

- 1 Repollo

- Lata de salsa de tomate

- 1 Cilantro - bolsa de queso rayado

Preparación

Se pone la carne a coser en agua con un poco de sazón hasta que este cosida mientras la carne esta se empieza a hacer la maseca como para tortillas pero cuando este la masa se hace una bolita y de hacen tortillas como del tamaño de una tortilla pequeña pero gordita luego se ponen en el comal o sartén y se dejan coser a medias no completamente por que tienen que partirla a la mitad bueno se prepara el repollo en unos lugares ya viene el repollo en bolsa preparado como para ensalada lo ponen a freír con cebolla y un hoja de laurel y un pedazito de tomillo se le hecha vinagre y sazón al gusto cuando ya tengan el repollo y la carne lista pongan al fuego la salsa de tomate con un poquito de aceite y cebolla entonces ya que tengan las tortillas medio cosidas dejenlas que se enfrien un poquito y luego con un cuchillo partalas en dos y cuando todas las tortillas estén partidas pongalas a freír en un sartén con un poco de aceite no las dejen dorarse mucho solo que estén medio fritas lugo ya que estén las tortillas escurra la carne y déjela por unos minutos luego ponga una holla y deje caer la carne y la fríe sin aceite y le pone una hoja de laurel la sazona al gusto cuando ya este la carne el repollo y la salsa el cilantro lo parte como para hacer tostadas una cebolla bien picada y el queso rayado cuando ya este la tortilla primero le pone la carne luego el repollo después la salsa y de ultimo le pone el cilantro el queso y la cebolla a su gusto y listo.

Consejos

Si quiere cuente las tortillas por que de una salen dos para que no desperdicie mucha masa.

Hilachas

90

40

10 €

Ingredientes

- 1 libra de carne de res (la más recomendable es el corte llamado "falda" o "falda de viuda"

- 1 libra de tomate maduro

- 4 onzas de miltomate

- 3 chiles güaque

- 3 cebollas grandes

- 1 manojo de cilantro

- 1 libra de papa

- 3 zanahorias

- 4 chiles pimientos

- 4 onzas de harina de pan

- Achiote (un poco)

- Sal al gusto

Preparación

Se pone a cocer la carne con una pizca de sal. Cuando esté lista se separa del caldo.

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