Agave

Qué significa “Maguey o Agave”

Al género Agave (del griego αγαυή, "noble" o "admirable") pertenecen plantas suculentas pertenecientes a una extensa familia botánica del mismo nombre: Agavaceae, conocidas con varios nombres comunes: agave, pita, maguey, cabuya, fique, mezcal.

HISTORIA

El género Agave fue dado a conocer científicamente en 1753 por el naturalista sueco Carlos Linneo, quien lo tomó del griego Agavos. En la mitología griega, Agave era una ménade hija de Cadmo, rey de Tebas que, al frente de una muchedumbre de bacantes, asesinó a su hijo Penteo, sucesor de Cadmo en el trono. La palabra agave alude, pues, a algo admirable o noble

En México, diferentes culturas dieron distintos nombres a esta planta: metl (náhuatl), uadá (otomí), doba (zapoteco) y akamba (purépecha)

Los españoles usaron la palabra caribeña maguey para nombrarla, y éste es quizá el nombre común más difundido.

CAUSAS DE LA EXTINCION DE LA “MAGUEY o AGAVE”

De 1990 a la Fecha, la Producción de maguey ha disminuido de 20 Millones de Plantas de un Millón 600 mil. Abisaí García Mendoza, investigador del Instituto de Biología de la Universidad Nacional Autónoma de México, Indicó la amenaza de extinción que padecen 18 especies mexicanas de agave que no son protegidas a pesar de que desde hace 10 mil años en México.

Se han utilizado estas plantas como alimento, como material de construcción, y para la elaboración de bebidas y ropa.

CAUSAS DE LA EXTINCION DE LA “MAGUEY o AGAVE”

De 1990 a la Fecha, la Producción de maguey ha disminuido de 20 Millones de Plantas de un Millón 600 mil. Abisaí García Mendoza, investigador del Instituto de Biología de la Universidad Nacional Autónoma de México, Indicó la amenaza de extinción que padecen 18 especies mexicanas de agave que no son protegidas a pesar de que desde hace 10 mil años en México.

Se han utilizado estas plantas como alimento, como material de construcción, y para la elaboración de bebidas y ropa.

Nombre popular (según región): Nombre científico

Al-mal-bi-cuish (chontal)

Agave karawinskii

Amarillo (Ixtacamaxtitlán, Puebla.)

Agave salmiana subsp. crassipina

Americano

Agave americana

Amole

Agave angustifolia

Ancho

Agave cuprerata

Arroqueño (Oaxaca)

Agave americana subsp. oaxacensis

Azul (San Luis Potosí, Jalisco)

Agave tequilana

Bacanora

Agave angustifolia

Barril Verde (Oaxaca)

Agave macrocantha

Barril: Verde / Amarillo / Blanco

Agave karawinskii

Bicuixe (Oaxaca)

Agave karawinskii

Biliá (Oaxaca)

Agave potatorum

Blanco

Agave americana subsp. oaxacensis

Bronco Mbänuada (otomí)

Agave salmiana subsp. crassipina

Cachutum (popolca)

Agave karawinskii

Castilla (Oaxaca)

Agave americana subsp. oaxacensis

Cenizo

Agave americana subsp. oaxacensis

Cenizo (Durango)

Agave durangensis

Cenizo (Tamaulipas)

Agave americana subsp. protoamericana

Chacaleño (Durango)

Agave angustifolia

Chato (Sahuayo-Jiquilpan, Michoacán. Agave Aff. Tequilana)

Agave tequilana

Chelem (maya)

Agave angustifolia

Chino (Michoacán)

Agave cuprerata

Cimarrón

Agave cuprerata

Cimarrón

Agave salmiana subsp. crassipina

Cincoañero (Oaxaca)

Agave angustifolia

Cincoañero (Oaxaca)

Agave macrocantha

Cincoañero (Yautepec, Oaxaca)

Agave cantala

Cirial (Oaxaca)

Agave karawinskii

Cuishi (Oaxaca)

Agave karawinskii

Curandero

Agave marmorata

De Pulque (Oaxaca)

Agave americana subsp. oaxacensis

De rayo

Agave americana subsp. oaxacensis

Del Valle (Oaxaca)

Agave salmiana subsp. crassipina

Delgado (Guerrero, Oaxaca)

Agave angustifolia

Doba gashon (Sta. Catarina Albarradas, Tlacolula, Oaxaca)

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