Agricultura Urbana

La Agricultura Urbana y Periurbana crea espacios multifuncionales donde se producen alimentos sanos y saludables y, al mismo tiempo, con su diseño y manejo contribuye a mejorar la sostenibilidad y rehacer los impactos urbanísticos que genera la propia ciudad. Muchas ciudades han crecido, a costa de transformar su espacio periurbano, ocupado por huertas milenarias fuente de alimentos y biodiversidad, en bloques de hormigón.

La globalización del mercado de alimentos, con áreas comerciales repletas de alimentos, nos hacen creer que podemos prescindir de esta agricultura omitiendo su función social (estímulo al consumo de alimentos locales y sanos, vehículo de participación ciudadana, protección de la biodiversidad, herramienta de educación ambiental y propuesta de ocio, a veces terapéutico). La agricultura urbana nos descubre la calidad de los alimentos; revaloriza el oficio de agricultor; crea redes de intercambio y, en definitiva, y recupera y acerca la Cultura Agraria al ciudadano.

Actualmente la agricultura urbana suministra el 30% de los alimentos que se consumen en las ciudades a nivel mundial y se estima que unos 800 millones de habitantes participan en actividades vinculadas a ella. A pesar de su importancia, en el territorio español, a diferencia de otros países, la agricultura urbana tiene escaso reconocimiento institucional y su crecimiento en las últimas décadas se debe en gran medida a iniciativas privadas, individuales como colectivas, caracterizadas por su precariedad e ilegalidad. Se destacó sin embargo las importantes iniciativas que están desarrollando diversos municipios como en Elche, lugar sede del congreso.

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