Agricultura Urbana
Enviado por lilahmoreno • 25 de Septiembre de 2012 • 377 Palabras (2 Páginas) • 716 Visitas
Una nueva definición
La agricultura urbana es una industria localizada dentro (intra-urbana) o en los límites (peri-urbana) de un pueblo o ciudad, la cual planta, cosecha, procesa y distribuye una diversidad de productos alimenticios y no alimenticios. Es una opcion de vida.
[editar]El crecimiento de la agricultura urbana
[editar]Economías locales
La producción localizada de alimentos en areas urbanas y peri-urbanas crea economías locales fuertes al crear puestos de trabajo. Algunos investigadores indican que estos centros de producción deberían reducir la tasa de desocupación en pueblos y grandes ciudades. Algunas escuelas como Waldorf ya incorporaron el tema a su plan de estudios. Los proyectos de agricultura urbana están comenzando a abrir un nuevo mercado laboral en áreas que han sido afectadas negativamente por subcontratación de trabajos.
[editar]Eficiencia energética
El sistema de agricultura industrial actual se caracteriza por altos costos energéticos debido a la necesidad de medios de transporte. La energía utilizada para transportar alimentos se reduciría drásticamente si las ciudades produjeran sus alimentos de forma local.
[editar]Calidad alimentaria
A pesar que el aroma y el gusto de los productos locales son subjetivos, muchos participantes de la agricultura urbana reportan que prefieren el sabor de esos productos locales, o alimento orgánico, que los de la producción industrial. También, la agricultura urbana apoya una producción más sustentable de alimentos que intenta hacer decaer el uso de pesticidas peligrosos. Los agricultores urbanos y locales también eliminan la necesidad de conservantes, ya que sus productos no tienen que viajar largas distancias.
[editar]Referencias
Web dedicada a los huertos urbanos
[1] [2] Agricultura periurbana de Madrid (1983)
Urban Agriculture and Community Food Security in the United States.
Water, Land, and Health of Urban and Peri-Urban food production: the case of Kano, Nigeria
Pacione, Micheal. "Local Exchange Trading Systems - A Rural Response to the Globalization of Capitalism?" Journal of Rural Studies. Vol. 13, No. 4
Pothukuchi, Kameswari, and Jerome L Kaufman - Placing the Food System on the Urban Agenda
Urban Agriculture What & Why (RUAF)
Jacobi, Drescher & Amend - Urban Agriculture - Justification and Planning Guidelines
[editar]Véase también
Macetohuerto
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