Agricultura

INTRODUCCION:

La presente investigación, se llevó a cabo a través de un plan de trabajo y un diagnóstico, el cual nos proporcionó la información para su desarrollo.

Se hablará de los principales productos agrícolas que existen, y de cómo han ido evolucionando con el tiempo.

Se darán a conocer cantidades en porcentajes de producción de los productos agrícolas más importantes que en este caso son los cereales, a continuación se desarrollará más a fondo el tema.

INDICE:

Evolución del comercio de productos agrícolas primarios y elaborados….4

Los países en desarrollo pierden terreno…………………………………..5,6

Volúmenes mundiales exportados de los principales productos agrícolas-millones de toneladas……………………………………………………….7,8,9

Crecimiento en la producción agrícola en los países en desarrollo………10

Tierra agrícola y riego………………………………………………………….11

Estimulación de la superficie de la tierra con potencial de producción agrícola…………………………………………………………………..12,13,14

Competencia entre la producción agrícola y otros usos de la tierra: bosques, espacios protegidos, asentamientos humanos e infraestructura……………………………………………………………….15,16

Expansión futura de la tierra destinada a la producción de cultivos, tanto de secano como de regadío…………………………………………...17,18,19

Aspectos generales dela relación entre cambio agrario y crecimiento demográfico……………………………………………………………………..20

Algunos aspectos específicos del cambio agrario y del crecimiento demográfico…………………………………………………..21,22,23,24,25,26

Expansión prevista de la tierra en relación con las tendencias del pasado……………………………………………………………………….27,28

Combinaciones tierra-rendimiento (cultivos principales)”………….......29,30

Combinaciones tierra-rendimiento en el sector de los cereales…........31,32

Bibliografía……………………………………………………………………... 35

Evolución del comercio de productos agrícolas primarios y elaborados

Durante los 20 últimos años, el valor del comercio mundial de productos agrícolas elaborados creció más rápidamente que el de productos agrícolas primarios. Las exportaciones de productos agrícolas elaborados crecieron un 6 por ciento al año durante el período 1981-2001, frente al 3,3 por ciento en el caso de los productos primarios. En consecuencia, la parte de los productos elaborados en el total del comercio agrícola subió del 60 por ciento en 1981-1990 al 66 por ciento en 1991-2000. Las tasas de crecimiento han sido excepcionalmente elevadas (por encima del promedio del 6 por ciento) en las formas elaboradas de los cereales, frutas, hortalizas, legumbres, bebidas tropicales y aves de corral.

Varios factores han contribuido a reducir la parte de los productos agrícolas primarios en el comercio agrícola. En lo que respecta a la demanda, la subida de los ingresos mundiales y el cambio de los estilos de vida han animado a los consumidores a gastar una parte creciente de sus ingresos en artículos manufacturados y elaborados.

En cuanto a la oferta, las constantes mejoras en las tecnologías de envasado y elaboración así como la reducción de los costos de transporte y de los obstáculos al comercio han facilitado cada vez más el comercio de productos elaborados. Los altos costos asociados con la elaboración, envasado, publicidad, comercialización y distribución significan que la parte de los productos primarios en el valor (precio) del producto elaborado final ha disminuido de forma inevitable. El uso de materias primas agrícolas en otros sectores de la economía ha disminuido también debido al desarrollo de alternativas sintéticas.

LOS PAÍSES EN DESARROLLO PIERDEN TERRENO

La contracción de la parte de los países en desarrollo en las exportaciones de productos elaborados ha sido particularmente evidente en el caso de productos como el cacao y el café. La parte de los 10 países mayores productores de cacao en las exportaciones mundiales ha disminuido a medida que se ha intensificado la elaboración. Mientras que la parte de las exportaciones de chocolate en el comercio total de cacao subió del 22 por ciento en 1975-80 al 58 por ciento en 1998-2002, la parte de estos países en las exportaciones de chocolate bajó del 2,4 al 2 por ciento durante el mismo período.

De la misma manera, la parte de los 10 países en desarrollo con mayor producción de café verde se mantuvo sin cambios –en torno al 67 por ciento– entre 1975-80 y 1998-2002, pero su parte en el total de café tostado bajó del 8,5 al 1,8 por ciento durante el mismo período.

Los obstáculos al acceso e ingreso en los mercados de los países importadores han limitado la capacidad de los países en desarrollo de ampliar las exportaciones de sus productos elaborados. En particular, la progresividad arancelaria constituye un importante obstáculo al acceso a los mercados para la mayor parte de las exportaciones agrícolas elaboradas de los países en desarrollo.

Varios estudios han revelado que las cadenas de productos agrícolas, en particular las de cultivos de alto valor y productos elaborados, están cada vez más dominadas por un reducido número de empresas transnacionales y compañías de distribución con significativo poder de mercado.

Los obstáculos internos al suministro limitan la capacidad de muchos países en desarrollo, en particular los PMA, de aprovechar las oportunidades para el comercio de productos agrícolas elaborados. Entre esos obstáculos cabe señalar los siguientes: tecnología anticuada; deficiente infraestructura de transporte, almacenamiento y comercialización; marcos jurídicos y normativos inadecuados, y políticas comerciales y económicas que discriminan a la agricultura y la exportación.

Volúmenes mundiales exportados de los principales productos agrícolas - Millones de Toneladas

La evolución de las exportaciones de productos agrícolas en valor muestra una fuerte tendencia al alza, ampliamente superior a lo sucedido con la comparación en volumen ya que entre 2000 y 2009 las exportaciones en valor aumentaron 112%. Puede decirse entonces que el incremento de la demanda de productos agrícolas ha evolucionado favorablemente más allá del fuerte incremento de los precios internacionales.

Se destaca otro factor internacional que recientemente también explica la dinámica favorable de la agricultura. Se trata de las bajas tasas de interés internacionales que se han registrado luego de la crisis financiera mundial que tuvo lugar en los años 2007-2008 cuyas consecuencias continúan en la actualidad en muchos países desarrollados. La alta liquidez, el debilitamiento del dólar y de la economía estadounidense, junto con la baja rentabilidad de muchos activos financieros a nivel mundial, han reorientado las inversiones hacia mercados de productos básicos y generado un alto flujo de capitales hacia países latinoamericanos.

En el caso concreto de Uruguay, se destacan otros tres factores que favorecen la atracción de un mayor flujo de capitales, estos son: el bajo precio relativo de la tierra con respecto a la región; la existencia de factores coyunturales como las retenciones a las exportaciones en Argentina y las políticas públicas implementadas en Uruguay.

Respecto al precio de la tierra, en términos relativos Uruguay registra precios menores respecto a Argentina y Brasil, sin embargo en los últimos años la fuerte presión que ejerce la demanda del recurso en Uruguay ha tendido a elevar el precio de la tierra. A continuación se presenta un índice construido a partir de los precios de la tierra en la región, se destaca que en Uruguay el mismo ha mostrado constantes aumentos a partir de la crisis de 2002.

Es interesante destacar que el precio de la tierra se encuentra correlacionado de forma positiva con la evolución de los precios de los productos agrícolas, de este modo se genera una fuerte presión sobre los precios de arrendamiento principalmente en las tierras de mejor aptitud agrícola (Gutiérrez, 2009).

En lo que refiere a la coyuntura en Argentina, se verificó un intenso flujo de inversión desde ese país hacia Uruguay, ya que, como respuesta a la crisis experimentada comienzos del siglo XXI y en un contexto de precios crecientes, Argentina optó por la aplicación de fuertes impuestos a las exportaciones de productos primarios, conocidos como retenciones, lo que disminuye notoriamente el precio recibido por los productores.

En una primera instancia este flujo de inversión desde Argentina se enfocó en la compra de tierras por parte de productores tradicionales, pero posteriormente se sumaron grupos de inversión que comenzaron a desarrollar e implementar

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