Alimentos Transgenicos

¿SON DAÑINOS LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS?

Este tema me parece muy interesante y polémico, por todas aquellas opiniones encontradas acerca de usar o no alimentos de este tipo. Conocer sus características, tipos de alimentos que son comercializados, las ventajas y desventajas, pero sobre todo despejar incógnitas de todo aquello que es nuevo y desconocido para muchos de nosotros.

En alguna ocasión vi un reportaje en un noticiero de televisión, hablaban de los alimentos transgénicos .Después de ver este reportaje me aclaro algunas de las dudas que yo evidentemente tenía. Ahora sabía que eran este tipo de alimentos, cuáles eran sus características y sobre todo las ventajas y desventajas tenían al consumirlos.

Los alimentos transgénicos son todos aquellos que tienen en su composición ingredientes que vienen de algún otro organismo al que se le ha introducido genes de otra especie, esto se lleva a cabo a través de técnicas genéticas. Haciendo esto se puede otorgar cualidades específicas de las que carece.

Por este medio las plantas transgénicas resisten más ciertas plagas, resisten mucho más las sequías y los herbicidas q se usas para tratarlas ya no les afecta tanto.

La polémica surge cuando las personas deciden por cuenta propia utilizar o no este tipo de alimentos. Sea cual sea la elección final del consumidor, no está de más saber qué productos contienen modificaciones genéticas. Para ayudar un poco y aportar nuevos datos a las personas, Greenpeace elaboró una "Guía roja y verde de alimentos transgénicos". En la lista verde se encuentran todos los productos que tienen la garantía de que no utilizan transgénicos ni algún tipo de derivado en sus ingredientes. En la roja están aquellos productos para los cuales Greenpeace puede garantizar que no contengan transgénicos. Definitivamente creo que debemos informarnos y adentrarnos en el tema y asi saber las ventajas y verdaderas consecuencias que trae consigo el consumo de los alimentos transgénicos. Recuerdo que cuando se dio a conocer la información surgió una polémica fuerte a cerca de esto ya que muchas personas sin ningún fundamento exponían que los alimentos de este tipo contenían un veneno que te causaba la muerte.

La investigación siempre nos otorga el saber más, las cosas existen por algo y lo que debemos hacer es saber de que manera se ha dado esto, porque y para que.

Investigando acerca del tema encontré un dato importante referente a si son dañinos o no y me permito citarlo.

La Organización Mundial de la Salud dice al respecto:

Los diferentes organismos OGM (organismos genéticamente modificados) incluyen genes diferentes insertados en formas diferentes. Esto significa que cada alimento GM (genéticamente modificado) y su inocuidad deben ser evaluados individualmente, y que no es posible hacer afirmaciones generales sobre la inocuidad de todos los alimentos GM. Los alimentos GM actualmente disponibles en el mercado internacional han pasado las evaluaciones de riesgo y no es probable que presenten riesgos para la salud humana. Además, no se han demostrado efectos sobre la salud humana como resultado del consumo de dichos alimentos por la población general en los países donde fueron aprobados.

Con esta información puedo entender que después de una investigación profunda se comprobó que no es probable que se presenten riesgos al consumirlos, no se han demostrado aún efectos secundarios en la salud. No existe ningún caso registrado que demuestre lo contrario.

Francisco García Olmedo, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad Politécnica de Madrid comenta lo siguiente:

“Los transgénicos son la mayor innovación en producción de alimentos que se ha hecho en los últimos 25 años y no

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