Cacao En Mexico.
Leslieseg10 de Octubre de 2014
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Producción de Cacao en México.
Se afirma que el cacao es originario de México, aunque este país no sea el primer productor, está en el onceavo lugar a nivel mundial en producción de cacao.
El cacao en México se cultiva aproximadamente por 37,000 productores, en los estados de Tabasco, Chiapas, Guerrero y Oaxaca.
El estado que más produce en el país es Tabasco con el 67%, mientras que Chiapas contribuye con el 32%, Guerrero con el 1% y Oaxaca con el 0%.
Del 2001-2009 la producción del cacao disminuyo casi el 47%, paso de producir 46,700 toneladas a solo 24,700.
La caída en la producción está vinculada principalmente a la presencia de la enfermedad denominada moniliasis y su rápida diseminación al 95% de la superficie cultivada en México así como al envejecimiento de las plantaciones y el descuido de las mismas.
Hershey’s se asoció con Agroindustrias Unidas de Cacao a fin de ayudar a restaurar el cultivo de cacao en el País, la empresa invertirá 2.8 millones de dólares en 10 años.
Con esta inversión se espera que a lo largo de estos 10 años los arboles puedan enfrentar la plaga, fomentar nuevas formas de cultivo, además pretende incrementar los ingresos de las personas que se encargan de la producción, y también a contribuir al abastecimiento de cacao mundial.
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