Cacao En El Peru
Enviado por Raul70 • 3 de Agosto de 2011 • 290 Palabras (2 Páginas) • 1.139 Visitas
Cacao en el Perú
La producción peruana de cacao representa el 0.7% del total mundial, ubicándose en el puesto Nº 13 en el ranking de países productores y 6to entre los países de América del Sur y el Caribe.
El Perú, tiene condiciones agro ecológicas ideales para la producción de cacao de alta calidad.
El principal producto de exportación es la manteca de cacao, la que llega a representar más del 50% y en menor escala chocolate, pasta de cacao, cacao en polvo y granos de cacao.
En el 2006, el valor total de las exportaciones de cacao ascendió a US$ 28.9 millones, cifra inferior a los US$ 286 millones alcanzado por el café y US$ 35 por el espárrago fresco. El 70% de la superficie cacaotera nacional se localiza en productores que poseen predios menores a las 10 hectáreas, 19% en predios de 10 y menores a 20 hectáreas, y sólo el 11% en unidades agropecuarias con mayor superficie. En general, el 70% de la producción total de manteca de cacao se exporta, mientras que el 30% restante se destina al mercado local, siendo los principales mercados, en todos sus derivados, Chile, Holanda y Estados Unidos de Norteamérica.
Las plantaciones de cacao en el Perú, básicamente se encuentran ubicadas en La Convención y Lares, Quillabamba, en la Región Cusco; Río Apurimac-Ene en la Región Ayacucho; Tingo María en la Región Huanuco; Satipo en la Región Junín; Jaén, Bambamarca, San Ignacio en la Región Cajamarca; Bagua y Alto Marañón en la región Amazonas; otras zonas productoras son San Martín, Pasco y Ucayali. Cabe resaltar que las zonas productoras de cacao localizadas en los valles del Río Apurímac-Ene y la Convención – Quillabamba representan el 65% de la producción nacional de cacao.
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