Cadena de suministro agrícola

1.1 Objeto.

El objeto del presente proyecto es el diseño de un sistema de gestión y

distribución de productos frescos directamente del agricultor al consumidor,

apoyándonos en el uso de las nuevas tecnologías.

1.2 Justificación.

La situación actual de la cadena de suministro agrícola, ha provocado un

encarecimiento excesivo de los productos en su recorrido del productor al

consumidor. Las condiciones del mercado, y la influencia de las grandes

distribuidoras a derivado en que el agricultor es el eslabón con menos poder en

esta cadena.

El sistema logístico y de producción planteado, reúne las siguientes

características, que benefician a todos los implicados en el sistema: agricultores,

consumidores y medio ambiente.

Ventajas del consumidor:

• Degustar el sabor y aroma que ofrece la fruta recién recolectada,

llevándola del campo al domicilio en el menor tiempo posible (menos de

24 horas).

• La fruta no se somete al paso de los días por cámaras frigoríficas,

pudiendo aprovechar al máximo sus valores nutricionales.

• Se asegura el buen estado y calidad de los productos seleccionados, y el

cuidado en su transporte.

• Disfrutar cada variedad de fruta en su justo tiempo de recolección.

• No existe intermediarios que incrementan el precio del producto.

• Conocer el origen y la trazabilidad del producto.

Ventajas del agricultor:

• Recuperar la tradición agrícola del valle, disponiendo de un canal y

mercado propio de venta.

• Obtener un beneficio mayor en la venta de productos, debido a la

reducción de intermediarios.

• Apoyo en la planificación de la producción.

Ventajas para el medio ambiente:

• Simplificación del recorrido que siguen los productos desde el punto de

origen al punto de consumo, reduciendo considerablemente

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