Carcteristicas De Los Hongos

CARACTERISTICAS DE LOS HONGOS

Introducción

Los hongos tienen muy variadas formas y hábitat, y comprenden un grupo amplio y heterogéneo. [1]

Los dos rasgos principales que los caracterizan son:

1) una completa carencia de clorofila,

2) reproducción típicamente por esporas. Los hongos están delimitados del reino animal por la presencia de pared celular.

El micelio

El cuerpo vegetativo de un hongo consiste de una red de filamentos profusamente ramificados conocidos como hifas, y una masa de hifa es llamada micelio. Las hifas crecen por elongación terminal y apical. Estas están segmentadas en células por paredes transversales, las cuales son llamadas septa, y el micelio segmentado es conocido como septado. El septo es como una pared transversal, perpendicular al eje de la hifa y se origina de un pequeño anillo interno de la pared celular el cual crece hasta formar una especie de disco con unos poros que permiten el intercambio de protoplasma de células contiguas, incluyendo organelas, mitocondrias y núcleo. Los septos que delimitan las estructuras reproductivas no poseen poros. Si la hifa no es segmentada se dice que es cenocítica; sin embargo, septas pueden ser formadas durante el desarrollo de cuerpos reproductivos, o cuando el micelio es dañado, o cuando hay nutrición insuficiente. En otras clases de hongo el micelio siempre es septado. [1]

En algunos hongos, como las levaduras, el desarrollo del micelio es limitado, y en el género Synchitrium el micelio está completamente ausente.[1]

Las hifas raramente se encuentran solitarias. Hifas vecinas generalmente se entrelazan formando masas semejando a fieltro, y se forman tejidos hifales gruesos, como en los cuerpos fructíferos de los hongos superiores. [1]

Objetivos

• Identificar estructuras de los hongos

• Realizar una tinción simple de bacterias procedentes de distintas muestras de hongos en alimentos.

• Realizar preparaciones en fresco y en cinta adhesiva de distintas especies de mohos.

Materiales

Microscopio, estereoscopio, asa, mechero, aceite de inmersión, porta y cubre objetos. Beaker 50 ml, gotero, cinta adhesiva, aguja, Safranina, agua destilada, lactofenol y alimentos con hongos.

Los estudiantes deben llevar al laboratorio 10 alimentos (frutas, cereales, carne, queso, pan) contaminados con hongos

Duración de la práctica: 2 horas

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