Ciclo De Vida Del Producto

Mercado:

En Perú, principalmente en Lima este exquisito producto se empezó a ofrecer en cafés hacia fines del siglo XVIII. Como refiere el Mercurio Peruano, hacia 1791 se ofrecía en estos establecimientos “helados y bebidas de todas clases, especialmente en las mañanas temprano y a la hora de la siesta”. Estos helados se hacían con nieve o hielo natural, traído desde la Cordillera de los Andes, por lo que eran excesivamente costosos. Cabe anotar que en esa época ya existían también vendedores ambulantes de helados, que ofrecían este producto con sabor a piña o leche en las calles y durante las corridas de toros.

Actualmente, el incremento en el consumo de helados en el Perú (alrededor de 20% el año pasado) se explica tanto por la mejora de la situación económica de los peruanos como por la renovación continua del sector, es decir: la creación de nuevos y muy originales productos, que amplían las opciones para el consumidor.

El helado es un producto estacionario que poco a poco las empresa esta logrando influenciar en el consumo en las temporadas bajas, Además actualmente se vienen

Produciendo y comercializando nuevos formatos y presentaciones.

Todavía el consumo per cápita por año es muy bajo, a diferencia de países vecinos que el índice es mucho mayor. Hay un gran potencial por crecer en el mercado y esto se refleja al ingreso de competidores nuevos en el mercado local. El segmento sigue creciendo con promociones que se realizan, por lo que creció hasta un 49%, se crean productos nuevos para los diferentes segmentos y a través de la innovación

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