Cooperativas

Fernheim

La palabra "Fernheim" es una composición de dos palabras del vocabulario alemán, cuyo significado es "Hogar Lejano". Nuestros antepasados, provenientes de la Unión Soviética, encontraron refugio en el Chaco Central del Paraguay, para luego fundar "Colonia Fernheim"

Con el siguiente trabajo realizado encontraremos una buena información sobre la historia, sobre los valores y tradiciones. También podremos apreciar algunos fragmentos de la vida social, del trabajo y sobre todo, la amplia gama de productos agropecuarios que se producen en la zona mencionada.

"Bien común ante el bien personal"

Historia

La ciudad Filadelfia

Filadelfia, concebida como centro administrativo de la colonia menonita Fernheim, fue sido fundada en el año 1931, para ser luego ascendida en el año 1993 por el gobierno paraguayo a capital departamental. En el 2006 se crea el distrito de Filadelfia con su respectiva Municipalidad, abarcando una superficie de 13.879 km2. Filadelfia cuenta hoy con una población de aproximadamente 13.000 habitantes.

Sobre la historia y el desarrollo de Filadelfia:

1.572 personas, que habían propiciado la emigración de la Unión Soviética, fundaron en 1930 la Colonia Fernheim. Se han organizado 12 aldeas con 20 a 25 granjas cada una. En los años sucesivos se sumaron otros pequeños grupos. Actualmente la colonia cuenta con 25 aldeas y el centro, la ciudad de Filadelfia.

Para la administración de la sociedad colonizadora y para la coordinación de la comercialización de los productos agropecuarios, como también para la provisión de los artículos de consumo, se mostró necesaria la organización de un centro administrativo. La elección recayó en el lugar que actualmente ocupa la ciudad de Filadelfia, pues se había detectado en éste, éste suficiente agua dulce subterránea, además de encontrarse en un punto equidistante de las aldeas en aquel entonces instaladas.

Ya al momento de las decisiones sobre el centro, fue elaborado un plano de la futura ciudad. Tal cual un tablero de ajedrez, fueron planificado 1.050 lotes de 0,75 ha. c/u y calles con un ancho de hasta 30 m. El plano ya prevía la división de la ciudad en zonas: la zona industrial, la zona comercial y la zona residencial. Con este plan consensuado se fue construyendo la ciudad de Filadelfia. En el año 1977 se mostró necesaria una ampliación de la superficie citadina. El nombre de la calle principal "Hindenburg", recuerda la amable acogida de los refugiados menonitas de Rusia por parte del Emperador alemán Paul von Hindenburg.

En Filadelfia fue instalada como primera medida, una "Gatter"-sierra para la provisión de madera, la cual estaba a disposición de todos los colonos. (Hoy puede apreciarse la misma en el jardín frontal del museo.) De una simple sierra, la instalación pasó a ser un aserradero y alrededor del mismo fue creciendo el centro industrial, en el cual se procesaban y comercializaban los productos agropecuarios de los granjeros. Seguidamente se construyeron otros edificios: el administrativo (hoy el museo), el hospital, la escuela, la lechería, la imprenta del "Mennoblatt" y la iglesia.

Muy pronto se sumaron los profesionales, pequeños empresarios y también ofertas de artesanos como herreros, carpinteros y bicicleteros. Poco después se mostraban necesarios los talleres, los negocios, como también hoteles y los restaurantes. Filadelfia se convertía paulatinamente en el centro de la vida económica, cultural y espiritual de los inmigrantes.

Las primeras construcciones administrativas del centro, fueron logradas con la organización de equipo de voluntarios. Hoy se financian las construcciones a través de la sociedad. Los caminos, desde las primeras picadas, hasta la red vial actual, que conectan las aldeas entre sí y con el centro, se construyeron y se mantienen societariamente. Recién en el año 2009 se asfaltan por encargo del Dpto. Vial de la Colonia, en Filadelfia los primeros 4 km de calles.

Para la administración de Filadelfia, en 1934 fue elegido al primer alcalde. Aún hoy tiene Filadelfia una administración de la ciudad y un alcalde. Sus obligaciones son la administración de la ciudad, el mantenimiento del jardín de infantes y de las escuelas privadas, además del cementerio, apertura de nuevas calles, cementación y mantenimiento de las veredas, el regado de las calles de tierra para combatir el polvo, instalación y mantenimiento de los reservorios de agua o tajamares de la ciudad, como así también los espacios verdes y parques.

El primer empuje económico de la colonia Fernheim aconteció en los años 50 con el así llamado "crédito del millón" de América del Norte. Una caldera brindaba a Filadelfia la energía eléctrica. La construcción de la pista de aterrizaje para la comunicación aérea regular y la construcción de la Ruta Transchaco en los años 60 ayudaron a sacar a la colonia del aislamiento. En los últimos años de la década del 80 se logró la conexión telefónica vía Copaco. Un poco antes se había logrado un sistema de intercomunicación interna en la colonia, a través de una telefonía magnetofónica.

Una preocupación constante era la provisión continua de agua. Cada residencia se provee de agua mediante el acopio del agua de lluvia, el cual se acumula en aljibes o cisternas. La ciudad de Filadelfia cuenta con unos 20 reservorios de agua o tajamares para juntar y guardar el agua de lluvia.

Filadelfia vive económicamente de la producción primaria y secundaria, la que se ha establecido en la zona: agricultura, ganadería mayor y la elaboración de productos lácteos. La cooperativa estableció algunas industrias en Filadelfia: la lechería (COOP Fernheim-Neuland), maní y sésamo (Agro-Chaco) y la comercialización de ganado para matadero (Frigo-Chaco). Correspondientemente se encuentran en estos quehaceres la mayor cantidad de puestos de trabajo, además de los servicios, que se requieren como apoyo a la producción citada.

En el año 1932 vivían cuatro familias en Filadelfia, en 1937 se contaban 104 habitantes, en 1947 eran 469 y en 1957 ya sumaban 704 habitantes. Hoy, los descendientes de estos primeros colonos son 3.500 personas. Casi el 90% son nacidos en Paraguay (88%).

Filadelfia se constituye en el año 1993, por decreto del poder ejecutivo, en la capital del Departamento de Boquerón.

En el año 2006, Filadelfia se constituye en distrito municipal. La Municipalidad de Filadelfia asume la administración y el gobierno local para una población de aproximadamente 13.000 personas.

El rápido progreso ofrecía cada vez más lugares de trabajo en las dependencias industriales, en los talleres y negocios, para profesionales y empleados.

PRODUCTOS

Venta / Exportación de Carne

Animales engordados a campo natural:

La producción cárnica de la Cooperativa Fernheim se basa en el sistema extensivo de engorde a campo natural. En este sistema los animales tienen libre andar. A diferencia del engorde intensivo, el sistema sostenido ofrece un producto final con menor contenido de colesterol y un tenor graso óptimo para el consumo humano.

Complejo Industrial:

Al emprendimiento Frigochaco, planta Nº 10, dispone de una superficie construida de 10.561 m2. Y ofrece una capacidad en corrales para 2.225 animales. La capacidad de faena de esta planta supera los 19.000 animales por mes.

Seguridad, consigna desde el primer momento:

Un equipo de técnicos especialmente entrenado asiste a los productores durante todas las etapas de la producción en finca, para garantizar así la obtención de la mejor calidad en materia prima. Un estricto cumplimiento de los tratamientos sanitarios en el hato, el control de las rutinas de preñez y gestación complementan el esfuerzo por lograr el mejor objetivo.

Durante todo el proceso, se respeta la trazabilidad, desde su origen, mediante la identificación correcta de cada animal dentro de la tropa hasta el corte en producto final ofrecido al consumidor.

Nos consideramos especialistas en exigir calidad. Nos esmeramos en supervisar todas y cada una de las etapas del proceso, el ingreso del animal vivo, su faenamiento y los cortes especiales previamente establecidos según las normas y estándares internacionales. Ponemos especial control en las excelencias exigidas para las instalaciones, como ser el análisis de riesgos y el control de puntos críticos (HACCP); las buenas prácticas durante la manufactura (GMP) y el mantenimiento del sistema estandarizado de sanitación (SSOP).

Precio justo y buena distribución:

Por su calidad y los costos competitivos, Frigochaco se ubica hoy entre los grandes exportadores de carne vacuna a los principales mercados de América del Sur, Europa, Asia, África y medio Oriente como también a Israel,.

Una distribución eficiente, puntual y a satisfacción de los clientes es la pieza clave del servicio integral ofrecido. Embalajes adecuados y seguros contra el manipuleo y el transporte, el esfuerzo mancomunado con empresas de transporte serias, que ofrecen un servicio garantizado, son los hitos de la garantía para Frigochaco, ofreciendo siempre productos frescos, a tiempo y en condiciones óptimas.

Medio Ambiente:

La planta tiene incorporada modernos elementos para el tratamiento de sus efluentes. El establecimiento, conforme a su estructura industrial, cuenta con sectores específicos y equipamientos de última generación,

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