Coteleria

nombre Ingredientes procedimiento foto

Dry Martini

2 oz Ginebra

3/4oz Vermut seco

1 aceituna verde

5 o 6 cubos de hielo

Poner los ingredientes en el vaso mezclador, mezclar por 8 a 10 seg, usar el gusanillo para colar la bebida en una copa martinera. Poner una aceituna verde al fondo de la copa.

Variante Extra Dry Martini

2 ½ oz Ginebra

¾ oz Vermut seco

Tom Collins

½ oz Jugo de limón

1 oz de Jarabe natural

¼ oz Agua mineral

2 oz Ginebra

Se vierten los ingredientes en un vaso Highball en el orden de la receta, adornar con cereza roja en la bebida y una rodaja de limón en el vaso, popote y agitador.

Gibson

2 oz Ginebra

¼ oz Vermut Seco

1 cebollita en vinagre

5 o 6 cubos de hielo

Poner los ingredientes en el vaso mezclador, remover por 8 a 10 seg y colocar con el gusanillo, en copa martinera, poner la cebollita en vinagre al fondo de la copa martinera y servir.

Gimlet (Barrena)

1 ¼ oz de Ginebra

¾ oz de Jugo de limón

¼ oz de Jarabe natural

Poner en orden los ingredientes con hielo en un vaso old fashion, remover por 8 a 10 segundos. Adornar con una rodaja de limón.

Blue Bird

1 ¼ oz Ginebra

¼ oz de jugo de limón

¼ oz de Curasao triple seco

½ oz Curasao azul

5 a 6 Cubos de hielo Verter en la coctelera los ingredientes y agitar de 8 a 10 seg. Servir en una copa martinera sin adorno. Opcional adornar con una cereza roja y un pétalo de rosa color rosa o azul.

Blue Moon

½ oz Ginebra

½ oz Curasao azul

½ oz Cointreau

4 oz de jugo de piña

5 hielos

½ clara de huevo

Vertir todos los ingredientes en la coctelera y agitar por 8 a 10 seg. Servir en vaso Highball, adornar con una cereza verde y una rebanada de piña en triángulo.

Gin and it

1 oz ginebra

1 oz vermouth rojo

Enfriar y agitar los ingredientes en el mixing glass con cubos de hielos, antes de servir en la copa martinera hay que tenerla fría, puedes adornarla con una cereza verde o roja en el fondo de la bebida.

Park Avenue

1 oz ginebra

1/2oz vermouth Blanco (seco)

1 oz de nectar de piña

Enfriar los ingredientes y mezclar en el mixing glass con los cubos de hielos antes de servir en la copa martinera hay que tenerla fría adornar con una cereza verde o rojo en el fondo de la copa.

Cafetico

1 oz de café

1 oz leche evaporada

1 ½ oz de ginebra

¼ oz de jarabe natural

1 bola de nieve de vainilla

Licuar todos los ingredientes y servir en una copa flauta previamente ya enfriada, adornar espolvoreando un poco de café en polco y una ramita de menta y cereza roja (también pueden hacer una brocheta de cereza roja y un pedacito de dulce de membrillo y la hoja de menta y poner sobre el borde de la copa

Green hat

1 ¼ oz Ginebra

¼ oz de licor de menta

Agua mineral

Poner hielos hasta el tope en el vaso Highball y poner en orden los ingredientes en orden de la receta, la cantidad de agua mineral es hasta que se llene el vaso remover por 8 seg. En forma circular no es necesario adornar, si prefieres adornar puedes poner 2 ramitas de menta resta en la parte superior de la bebida.

Bronx

1 oz Ginebra

¾ oz jugo de naranja

¼ oz vermut seco

¼ oz vermut rojo

I cereza

Poner todos los ingredientes en el agitador y dejarlos enfriar agitando por 8 segundos y servir en una copa martinera previamente fría puedes adornarlo con una cereza al fondo, o con 2 cortezas de naranja previamente golpeadas ligeramente para sacar su aroma y esencia.

Miami Beach

1 ¼ oz Ginebra

¾ oz Jugo de piña

½ oz de jarabe natural

1 hoja del penacho de una piña

Poner todos los ingredientes a enfriar en la coctelera y agitar por 8 seg. Y servir en una copa martinera o en una copa old fashion, o en una copa flauta previamente fría y adornar poniendo la hoja del penacho sobre el borde de la copa o adentro de la bebida.

Harvey Wallbanger

1 ¼ oz Vodka

4 ½ oz Jugo de Naranja

¼ oz Galliano

Poner el hielo y los demás ingredientes excepto

...