El Agua.

io Cisery estudiante de software dice que algunos alimentos como la lasaña, la carne de hamburguesa y los embutidos necesitan un mejor proceso de cocción ya que cosas como estas mal elaboradas conllevan a que no se alimenten bien.

En lo referente a las minutas, el jefe de Bienestar defiendó la figura e indicó que “hace más o menos unos tres años el restaurante no tenia minutas, así que se hacia cualquier mazamorra y eso servía, pero los estudiantes en su momento empezaron a criticar esto. Un grupo de estudiantes decía que era mejor ponerle minutas porque estaban comiendo muy mal, otros decían que era mejor la calidad que la cantidad, y otros hoy en día están diciendo que para que minutas cuando es mejor la cantidad”.

Es este aspecto el que más genera inconformismo en los comensales, pues la Universidad acoge la minuta como lo mínimo que necesita un ser humano para poder cubrir las necesidades de desayuno, almuerzo y cena, por tanto según aclaró Cabezas, es un parámetro de servicio dentro de una porción de comida.

Las tablas que indican las cantidad de alimentos se establecieron a partir de las sugerencias del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, y más tarde, fueron reestructuradas por la Facultad de Ingeniería de la Universidad Surcolombiana. “Tampoco podemos decir que la minuta tiene que darle una tonelada de arroz a cada uno, por supuesto que no, pero tampoco puede decir que le den dos pepit

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